Les tomates cerises séchées sont une excellente conserve à préparer pour l’hiver, au soleil pendant la saison estivale ou avec le déshydrateur. Elles peuvent être conservées dans un sac ou un bocal fermé et être utilisées au besoin, ou réhydratées dans de l’eau chaude et du vinaigre, puis conservées dans l’huile. Excellentes comme apéritif, dans les salades, pour assaisonner les pâtes, mais sont également de délicieux snacks à l’état naturel.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Autre
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 1 kg tomates cerises datterini
Outils
- 1 Déshydrateur
Étapes
Laver les tomates cerises, les sécher et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Disposer les tomates cerises dans les plateaux du déshydrateur.
Démarrer le déshydrateur avec le programme adapté pour le temps prédéfini.Les tourner de temps en temps pour uniformiser le séchage.
Une fois refroidies, les conserver dans un sac en papier alimentaire.
Conseils
Elles se conservent dans un sac en papier alimentaire jusqu’à 12 mois.
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