La confiture de myrtilles est une confiture simple à préparer à la fin de l’été pour garnir gâteaux, tartes, biscuits, pancakes et crêpes. Petits et particulièrement acidulés, les myrtilles sont de puissants antioxydants à inclure quotidiennement dans notre alimentation.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Coûteux
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 1 kg myrtilles
- 400 g sucre
Outils
- 1 Casserole
- Pots
Étapes
Laver les myrtilles et les mettre après les avoir séchées dans une casserole.
Ajouter le sucre, mélanger délicatement et laisser macérer pendant quelques heures (environ 3).
Cuire à feu doux pendant une heure.
Verser dans les pots préalablement stérilisés.
Fermer avec les couvercles et retourner jusqu’à refroidissement pour obtenir le vide.
Conserver dans un endroit sec.
Pour toutes les infos sur la pasteurisation et la conservation, consulter les Lignes directrices sur la préparation correcte des conserves alimentaires à domicile.
Conseils
Se conserve jusqu’à un an dans un endroit frais et sec.
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