Porridge froid au kéfir et myrtilles, un petit-déjeuner gourmand et différent avec un topping au chocolat noir.
Personnellement, j’ai utilisé celui des œufs de Pâques qu’il me restait à la maison, mais en réalité vous pouvez utiliser celui que vous préférez, même en blocs.
En vérité, je ne suis pas fanatique de certains types de porridge, mais dans ce cas, j’ai trouvé un bon compromis en utilisant le yaourt au kéfir.
Qu’est-ce que le kéfir ?
Le kéfir ou chefir est une boisson riche en ferments lactiques obtenue par la fermentation du lait, ce qui le rend extrêmement digeste. Dans cette recette, nous l’utilisons sous forme de yaourt blanc compact.
Qu’est-ce qu’un porridge, par ailleurs ?
C’est essentiellement une soupe ou bouillie d’avoine et c’est un plat qui peut être consommé chaud ou froid. Ce type de recette peut être consommé régulièrement, pas seulement au petit-déjeuner mais aussi au goûter, jusqu’à 3-4 fois par semaine.
Dans un régime équilibré, il est possible de l’alterner avec d’autres aliments.
Ci-dessous, je vous laisse mes idées pour réaliser des porridges chauds ou froids.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g yaourt (de kéfir)
- 40 g flocons d'avoine
- 20 g myrtilles
- 20 g chocolat noir à 50%
Outils
- 1 Petit bol
- 1 Four à micro-ondes
- 1 Tasse
- 1 Cuillère à café
Étapes
Pour préparer le Porridge froid au kéfir et myrtilles, commencez par verser les flocons d’avoine dans une tasse, ajoutez le yaourt au kéfir et mélangez.
Ajoutez les myrtilles entières ou coupées en morceaux et mélangez à nouveau en nivelant le contenu dans la tasse. Laissez reposer au congélateur pendant 15 minutes.
Entre-temps, faites fondre le chocolat noir au micro-ondes (2 minutes à plusieurs reprises à 800w) ou au bain-marie.
Étalez-le comme un topping sur le porridge et laissez-le prendre au réfrigérateur pendant environ une heure et demie avant de déguster.
Et le voilà prêt à être dégusté.
FAQ (Questions et Réponses)
Si je n’ai pas de myrtilles, par quoi puis-je les remplacer ?
Avec votre fruit préféré, des morceaux de banane, de mangue ou des fraises et des mûres feront l’affaire.
