Le tiramisù à l’amaretto est un dessert gourmand préparé sans œufs, mais tout de même riche en goût. Il se prépare en quelques minutes et est le dessert idéal à servir en fin de repas, même lorsque vous avez des invités inattendus. Le tiramisù est un classique de la pâtisserie italienne, originaire de la ville de Trévise. Existe aussi en version sans lactose.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 15 amaretti
- 200 ml café
- 20 ml amaretto (liqueur)
- 250 g mascarpone (sans lactose avec lactose inférieur à 0,01% ou végétal)
- 250 ml crème à fouetter (sans lactose avec lactose inférieur à 0,01% ou végétale)
- 100 g sucre glace
- 2 cuillères cacao amer en poudre
Outils
- 1 Bol
- 1 Batteur
Étapes
Montez le mascarpone avec la crème à l’aide d’un robot ou d’un batteur électrique. À mi-montage, commencez à ajouter le sucre glace et la liqueur d’amaretto. Montez encore 2 minutes.
Trempez les amaretti et disposez-les en portions individuelles. Versez une cuillère de crème de tiramisù à l’amaretto dans chaque verrine. Disposez un autre amaretto trempé dans le café et couvrez avec une cuillère de crème.
Saupoudrez de cacao amer. Refroidissez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Conseils
Pour réaliser le tiramisù à l’amaretto sans lactose, utilisez des produits sans lactose avec teneur en lactose inférieure à 0,01 % ou des produits végétaux.
Se conserve 4 jours au réfrigérateur.
Se conserve 4 jours au réfrigérateur.
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