Glace à la noix de coco et au chocolat légère. Un goûter idéal pour nous et pour nos enfants.
J’ai essayé de les réaliser en version « fit », sans sucre, sans crème et sans beurre mais seulement avec du yaourt grec, de la noix de coco et du chocolat… Le résultat a été surprenant, ils sont frais, savoureux et parfaits si vous voulez vous offrir une douceur sans culpabilité!
Une petite demi-sphère de glace idéale pour satisfaire l’envie de sucreries à tout moment de la journée. Un semifreddo malin très facile à faire avec noix de coco et chocolat délicieux.
J’ai choisi d’utiliser un chocolat noir sans produits laitiers et sans sucre mais vous pouvez utiliser le chocolat noir de votre choix. C’est sans gluten.
Il n’y a pratiquement rien à cuire, juste faire fondre le chocolat de votre choix soit au micro-ondes soit au bain-marie pendant quelques minutes.
Tout se travaille à froid, j’ai utilisé le yaourt grec à 0% de matières grasses et sans sucre, j’ai ajouté une cuillère à café de miel juste un petit peu pour que mes petits-enfants l’apprécient davantage. Vous pouvez utiliser de l’érythritol ou de la stévia si vous le voulez.
Parfait à servir à vos invités comme dessert, c’est le goûter parfait pour toute la famille et il est aimé de tous!
Les amateurs de l’association noix de coco et chocolat ne résisteront pas à cette gourmandise, prête en quelques minutes et au goût irrésistible.
Il vous suffira d’attendre que le mélange de noix de coco devienne de la glace, pour ensuite passer au glaçage au chocolat.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 248,04 (Kcal)
- Glucides 26,83 (g) dont sucres 22,03 (g)
- Protéines 5,62 (g)
- Matières grasses 13,38 (g) dont saturé 8,80 (g)dont insaturés 3,70 (g)
- Fibres 2,71 (g)
- Sodium 29,94 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la glace noix de coco et chocolat
- 250 g yaourt grec 0% de matières grasses (ou yaourt à la noix de coco)
- 3 cuillères à soupe noix de coco râpée (3 cuillères bien pleines)
- 6 g miel (ou 5g érythritol ou 3 g stévia)
- 200 g chocolat noir à 50%
Outils
- Moule
- 2 Bols
Étapes pour la glace à la noix de coco
Mélangez le yaourt avec la noix de coco et le miel.
(Ou bien 5g d’érythritol ou 3g de stévia), goûtez quand même et ajoutez un peu si nécessaire.
Remplissez les 6 demi-sphères avec le mélange en lissant bien.
Laissez-les reposer 3 heures au congélateur.
Une fois le temps écoulé, retirez les demi-sphères du moule.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie (ou au micro-ondes) dans une tasse haute et étroite, puis laissez-le refroidir légèrement.
Plongez les sphères.
Aidez-vous de deux fourchettes pour bien les enrober de chocolat, puis après avoir fait couler l’excès de chocolat, transférez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez reposer à nouveau pendant au moins 10 minutes au congélateur.
Prêts à être servis.
Bon appétit.
Conseils
Goûtez pour vérifier la douceur que vous aimez, pour moi ça va, pour un enfant peut-être qu’il faut une pointe de miel en plus.
Dans ce cas, ils se conserveront environ 2 mois au congélateur.
Vous pourrez ensuite les servir comme une glace, donc en les laissant à température ambiante pendant environ 10 minutes, ou les faire dégeler au frigo pendant environ 30 min. Évidemment, selon les températures dans la maison, les temps peuvent varier.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur beaucoup d’étoiles, merci infiniment.
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FAQ (Questions et Réponses)
Quel sucre ou édulcorant puis-je utiliser
Pour ces quantités, vous aurez besoin d’environ 250 g de yaourt grec, tandis que le niveau de sucrage pourra être déterminé selon vos goûts.
Miel 6 grammes ou érythritol 5 grammes stévia 3 grammes.
La préparation et les étapes restent donc inchangées. Mais dans le cas où vous vous rendriez compte que le mélange de noix de coco est trop sec, alors vous pourrez ajouter 1 cuillère de yaourt pour le rendre plus malléable.Puis-je utiliser du yaourt nature
Oui
Puis-je utiliser un yaourt végétal
Oui
Le chocolat au lait est-il bon
Oui, je vous dirai même que vous pouvez utiliser une tablette de chocolat sans lactose.
