La recette des Brownies au chocolat au lait sans gluten est née du besoin de consommer le chocolat des œufs de Pâques, comme toujours à cette période de l’année, nous avons beaucoup ce besoin et j’ai choisi de faire les petits gâteaux américains par excellence.

J’ai toujours fait les brownies avec du chocolat noir parce que c’est le chocolat que je préfère, en fait plus il est amer mieux c’est… vous ne vous y attendiez pas, n’est-ce pas? 😂 Mais je dois dire que ceux-ci au chocolat au lait m’ont vraiment conquise par leur fondant et leur goût intense. En bref, approuvés à l’unanimité!!

Évidemment, inutile de vous dire qu’ils sont super rapides à préparer, alors? On les prépare ensemble?

Ci-dessous je vous laisse quelques alternatives chocolatées 👇

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 10
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients

3 œufs (à température ambiante)
300 g chocolat au lait
100 g beurre
100 g sucre de canne
50 g farine de riz
30 g amidon de riz
30 g cacao amer en poudre
1 pincée sel
2 g bicarbonate
q.s. noisettes entières émondées

Outils

Saladiers
Fouets électriques
Moule
Papier sulfurisé

Étapes

Dans un saladier, tamise la farine de riz, l’amidon, le cacao amer, le sel et le bicarbonate.
Casse ou hache le chocolat et fais-le fondre avec le beurre, tu peux effectuer cette opération au bain-marie ou au micro-ondes (30 sec, vitesse max, mélange et répète jusqu’à dissolution).
Dans un saladier, casse les œufs et monte avec le sucre, après quelques minutes, lorsqu’ils sont bien gonflés et mousseux, verse le chocolat tiédi en filet, tout en continuant à monter avec les fouets.
Maintenant, ajoute le mélange de farines et de cacao, mélange avec une cuillère et travaille à nouveau avec les fouets pendant quelques instants.
Verse dans un moule recouvert de papier sulfurisé, j’ai utilisé un moule rectangulaire de 24×20 cm.
Fais cuire au four à 180 degrés en mode statique pendant 25 minutes.
Une fois sorti du four, laisse complètement refroidir puis coupe en gros cubes, les brownies sont prêts à être dégustés.