Queso de bola :

Le Queso de Bola est un fromage aimé par de nombreux amateurs de fromage dans le monde entier. Ce fromage est produit dans plusieurs pays, mais est surtout célèbre aux Philippines.

La recette du Queso de Bola (fromage sphérique) est influencée par le fromage néerlandais Edam.

La Compagnie néerlandaise des Indes orientales a introduit ce fromage aux Philippines durant la période coloniale.

Il a une saveur de noisette et légèrement sucrée avec une texture ferme et mi-dure.