Si tu cherches un dessert parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, le gâteau marbré simple et facile est fait pour toi ! Ce dessert moelleux et authentique se prépare en quelques minutes avec des ingrédients que tu as probablement déjà chez toi. Parfait pour les grands et les petits, il est une alternative valable aux goûters industriels, offrant un goût délicieux et naturel. Prépare une tranche de gâteau marbré, accompagne-la d’une tasse de thé ou de café, et profite d’une pause sucrée à tout moment de la journée. Léger et polyvalent, tu peux le personnaliser avec différents arômes ou ajouter du cacao pour une version gourmande. Essaie-le tout de suite et laisse-toi séduire par sa simplicité !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Pour un moule de 26 cm de diamètre
- 300 g farine 00
- 180 g sucre semoule
- 4 œufs
- 190 ml lait
- 190 ml huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- q.s. citron (zeste)
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Bol
- 1 Tamis
- 1 Spatule
- 1 Moule à gâteau marbré
- 1 Râpe
- 1 Cure-dent
- 1 Four
Procédure
Commence par séparer les blancs d’œufs des jaunes. Monte les blancs en neige et mets-les de côté, puis bats les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Cette étape est essentielle pour donner au gâteau sa texture douce et moelleuse.
Ajoute le lait petit à petit, en mélangeant bien pour l’incorporer au mélange. Ensuite, ajoute l’huile de tournesol, qui rendra le dessert encore plus moelleux et humide.
Tamise la farine et la levure ensemble pour éviter la formation de grumeaux et pour t’assurer que la pâte soit parfaitement lisse et homogène.
Ajoute progressivement la farine tamisée, en mélangeant avec une spatule pour éviter la formation de grumeaux. Cette étape est cruciale pour obtenir une pâte uniforme et sans grumeaux.
Pour un parfum délicat et un goût frais, incorpore le zeste de citron râpé. Si tu préfères une touche plus prononcée, tu peux aussi ajouter un peu de jus de citron.
Ajoute délicatement les blancs d’œufs montés en neige ferme à la pâte, en mélangeant avec un mouvement de bas en haut. Cette étape garantira la légèreté et le moelleux du gâteau.
Beurre et farine un moule à gâteau marbré et verse la pâte. Fais cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40-45 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction du four, alors fais toujours le test du cure-dent.
Conseils
Personnalisation : Tu peux ajouter des pépites de chocolat, des raisins secs ou des fruits secs à la pâte pour une version encore plus gourmande.
Congélation : Ce gâteau se conserve bien pendant 3-4 jours sous un dôme en verre ou dans un récipient hermétique. Si tu le souhaites, tu peux aussi le congeler en tranches et le décongeler à l’occasion.
Version au cacao : Si tu veux préparer une version au chocolat, il suffit d’ajouter 2-3 cuillères à soupe de cacao amer et de réduire légèrement la farine.
Version au cacao : Si tu veux préparer une version au chocolat, il suffit d’ajouter 2-3 cuillères à soupe de cacao amer et de réduire légèrement la farine.
Notes
Variante sans lactose : Si tu es intolérant au lactose, tu peux remplacer le lait de vache par du lait végétal (comme celui d’amande, de soja ou d’avoine). De la même manière, tu peux utiliser de la margarine à la place de l’huile de tournesol.
Alternative au beurre : Si tu préfères un goût plus riche, tu peux remplacer l’huile de tournesol par du beurre fondu (du même poids).
FAQ – Gâteau marbré simple et facile
Puis-je utiliser un autre type d’huile à la place de l’huile de tournesol ?
Oui, tu peux remplacer l’huile de tournesol par de l’huile d’olive extra vierge délicate ou par du beurre fondu (même poids que l’huile) pour un goût plus riche.
Puis-je utiliser de la farine différente de la farine 00 ?
Oui, tu peux utiliser de la farine complète ou de type 1, mais le gâteau pourrait être légèrement moins moelleux.
Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Insère un cure-dent au centre du gâteau : s’il sort propre et sec, le gâteau est prêt.
Peut-on ajouter du cacao ?
Bien sûr ! Tu peux ajouter 2-3 cuillères à soupe de cacao amer et réduire légèrement la quantité de farine.
Comment conserver le gâteau marbré ?
Le gâteau se conserve pendant 3-4 jours sous un dôme en verre ou dans un récipient hermétique. Tu peux aussi le congeler en tranches et le décongeler à l’occasion.
Est-il adapté pour les intolérants au lactose ?
Tu peux remplacer le lait de vache par du lait végétal (comme celui d’amande, de soja ou d’avoine).
Le gâteau marbré simple et facile est une des recettes les plus polyvalentes et appréciées, parfait pour chaque moment de la journée. Que tu le prépares pour un petit-déjeuner en famille, un goûter gourmand ou un dessert improvisé, son goût authentique te séduira toujours. Avec peu d’ingrédients et un peu de patience, tu auras un gâteau moelleux et délicieux qui plaira à tous !
