La pizza, mais aux pommes de terre, est une pizza originale que tu n’attends pas. Elle surprend toujours tout le monde par son originalité et sa bonté.
Son apparence évoque immédiatement le désir de la goûter. La surface dorée, grâce à la cuisson au four, développe une légère croûte croquante qui rend chaque bouchée une agréable découverte de saveurs.
La pâte douce et moelleuse accueille généreusement les garnitures authentiques comme la purée de tomates du Salento, les délicieux cèpes plongés dans l’huile d’olive extra vierge, les olives dénoyautées taggiasche, fruitées et aromatiques, la rendant riche et très appétissante
Enfin, le fromage fondu crée ce fil gourmand typique lors de la découpe de la tranche, tandis que les bords légèrement brunis de la pâte de pommes de terre, offrent un croquant irrésistible.
De plus, elle a l’avantage de ne pas nécessiter de levée et est très simple à préparer. Adaptée même aux moins expérimentés en cuisine.
Idéale à servir en apéritif ou pour un dîner entre amis ou en famille.
Je te conseille aussi
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la pizza, mais aux pommes de terre
- 5 pommes de terre moyennes
- 100 g mozzarella pour pizza
- 80 g cèpes à l'huile
- q.b. olives taggiasche dénoyautées
- 6 cuillères à soupe purée de tomates
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
- q.b. origan
Outils
- 1 Moule à tarte
- 1 Presse-purée
- 1 Casserole
Étapes pour la préparation de la pizza mais aux pommes de terre
Pour une préparation parfaite, REGARDE LA VIDÉO-RECETTE
Lave soigneusement les pommes de terre et mets-les dans une casserole grande avec de l’eau froide.
Porte l’eau à ébullition et fais cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 30 minutes, selon la taille des pommes de terre)
Lorsqu’elles sont prêtes, égoutte-les et épluche-les encore chaudes, puis passe-les avec un presse-purée directement dans le moule à tartes d. 28 huilé avec de l’huile d’olive extra vierge, et laisse refroidir.
Une fois froides, étale-les uniformément pour couvrir tout le moule et crée un bord de un demi-centimètre de haut.
Assaisonne avec la purée de tomates avec l’huile d’olive extra vierge. une pincée d’origan et sale.
Ensuite, garnis la base avec une couche de sauce, puis avec la mozzarella pour pizza, avec les cèpes à l’huile et les olives taggiasche dénoyautées.
Enfourne à 200 degrés pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à dorure.
Une fois la cuisson terminée, sors la pizza du four, laisse-la reposer quelques minutes puis coupe-la en tranches. Sers-la chaude et apprécie la douceur de la pâte à base de pommes de terre, qui met en valeur les saveurs de la garniture de manière unique et la farce savoureuse et…
Et bon appétit de la part de Barbara ! Les produits utilisés pour la préparation de la recette se trouvent dans la boutique de la dispensa della Casalinga et avec mon code promo BARBARA10 TU AS UNE RÉDUCTION DE 10% sur TOUT
Conseils et conservation
Conseils et conservation
Pour préparer la délicieuse pizza de pommes de terre, utilise des pommes de terre farineuses à chair jaune
Pour la conserver au réfrigérateur, laisse-la refroidir complètement.
Coupe la pizza en portions et place-la dans un récipient hermétique ou enveloppe-la de film plastique.
La pizza se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours pas plus.
Si tu veux la conserver plus longtemps, tu peux la congeler. Coupe la pizza en tranches et enveloppe chaque tranche individuellement avec film plastique ou aluminium, ou mets les tranches dans des sacs de congélation.
Congèle-la pour un maximum de 1-2 mois. N’oublie pas d’étiqueter le sac avec la date de congélation.
Si tu as congelé la pizza, je te conseille de la décongeler d’abord au réfrigérateur puis de la réchauffer au four pour un meilleur résultat.
Si tu aimes ma recette, ÉVALUE-LA EN CLIQUANT SUR DE NOMBREUSES ÉTOILES et PARTAGE-LA sur tes réseaux sociaux et JE T’ATTENDS sur
INSTAGRAM et sur
Pour rester toujours à jour sur mes nouvelles recettes, tu as la possibilité d’activer les notifications push de mon blog
