Les figues farcies sont la bouchée parfaite, une explosion de saveurs sucrées et salées qui séduira même ceux qui n’aiment pas habituellement ce fruit.
Les figues, mûres et juteuses, sont délicatement farcies avec un gorgonzola crémeux dont la note piquante s’harmonise à merveille avec la douceur du fruit. Pour compléter cette explosion de saveurs, des noix croquantes hachées qui ajoutent une note de croquant.
Le tout est disposé sur un lit de jambon cru de haute qualité, dont le goût salé et la texture soyeuse rehaussent encore le plat, créant un contraste irrésistible avec la tendresse de la figue et la crémeux du fromage.
La présentation est un triomphe pour les yeux : les couleurs vives des figues et le blanc du fromage et le brun des noix se détachent contre le rose intense du jambon, rendant cet apéritif non seulement un plaisir pour le palais, mais aussi une joie pour la vue.
Parfaites pour un apéritif ou une entrée estivale, ces figues farcies sont destinées à conquérir et à surprendre chaque convive.
Les figues sont riches en fibres qui aident à améliorer la digestion, prévenir la constipation et favoriser une sensation de satiété. Elles contiennent des sucres naturels comme le fructose, qui fournissent une énergie rapide,
Vitamine A: Importante pour la santé de la peau et des yeux.
Vitamine C: Contribue au système immunitaire et à la santé de la peau.
Vitamines du groupe B : Essentielles pour le métabolisme énergétique et le fonctionnement du système nerveux.
Elles sont riches en minéraux comme le magnésium, le calcium, le potassium et le fer et sont riches en antioxydants.
Donc une véritable source de bien-être.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Printemps, Été
Ingrédients pour la préparation des figues farcies
- 6 figues fraîches
- 12 cuillères à café gorgonzola
- 6 tranches jambon cru
- q.s. brisures de noix
- q.s. soja
Outils
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
- 1 Assiette
Étapes pour la préparation des figues farcies
Pour préparer les délicieuses et appétissantes figues farcies VOIR LA VIDÉO RECETTE POUR UNE PRÉPARATION PARFAITE
Choisissez des figues mûres mais encore fermes. Lavez-les délicatement et séchez-les avec un chiffon doux.
Coupez les figues en 2 pour créer 4 quartiers, comme dans la vidéo.
Disposez les tranches de jambon cru qui doivent être de grande taille, sinon utilisez-en 2, sur une assiette de service, en créant des cercles qui serviront à envelopper les figues.
Placez les figues au centre de chaque cercle de jambon et farcissez, délicatement, chacune avec 2 cuillères à café généreuses de gorgonzola frais et une pincée de brisures de noix.
Assaisonnez avec la sauce soja, servez immédiatement, accompagnant avec un bon vin blanc ou un prosecco pour rehausser les saveurs contrastées de cet apéritif et …
Bon appétit de Barbara!
Conseils et conservation
Vous pouvez préparer les figues farcies à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Cependant, il est préférable d’ajouter le jambon cru et d’assembler le plat juste avant de le servir pour maintenir la fraîcheur et la texture du jambon.
Disposez les figues farcies sur une assiette de service élégante pour mettre en valeur l’aspect esthétique. Vous pouvez ajouter quelques éléments décoratifs comme des feuilles de basilic ou du persil frais.
Servez ce plat avec un vin blanc frais et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio. Un prosecco ou un champagne s’accorde également parfaitement grâce à leur effervescence.
Conservation : Enveloppez délicatement les figues farcies avec du film plastique ou conservez-les dans un récipient hermétique. Placez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 1-2 jours pour garantir une fraîcheur maximale et ajoutez le jambon cru seulement à la fin.
Il n’est pas conseillé de congeler les figues farcies au gorgonzola et aux noix, ni le jambon cru, car leur texture et leur saveur peuvent être altérées de manière significative.
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