Cuillères en pâte feuilletée avec mousse de thon: recette facile, rapide et savoureuse. Idéale comme entrée pour les fêtes de Noël ou comme finger food pour un buffet ou un apéritif.
Très simples à réaliser : pas besoin de moules spéciaux, il suffit de simples cuillères en acier qui vous serviront pour découper les formes et pour la cuisson au four.
Pour la garniture, vous pouvez utiliser celle que vous préférez. J’ai préparé une mousse de thon très facile et rapide, en ajoutant du thon, du fromage à tartiner (type philadelphia) et des câpres dans le mixeur ; j’ai mixé le tout, mis dans une poche à douille et garni les cuillères.
Vraiment gourmandes, elles ont disparu en un instant.
Je conseille de les consommer le jour même. Si conservées au réfrigérateur, la pâte feuilletée absorberait trop d’humidité, devenant molle. Au plus, vous pouvez préparer à l’avance les cuillères, les conserver à température ambiante dans un sachet alimentaire et les garnir uniquement au moment de servir ou quelques minutes avant.
Mais maintenant, voyons ensemble comment préparer la recette des Cuillères en pâte feuilletée avec mousse de thon. Préparez les ingrédients, nous commençons.
Et si vous les essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes gourmandes à essayer:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 cuillères
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les Cuillères en pâte feuilletée avec mousse de thon
- 1 feuille pâte feuilletée (complète ou classique)
- 100 g Thon à l'huile
- 100 g fromage à pâte molle (type Philadelphia)
- 2 cuillères mayonnaise (facultatif – je ne l'ai pas mise)
- 5 Câpres (quantité au goût)
- q.s. olives vertes (pour décorer)
- q.s. salami (pour accompagner)
Outils
Pour réaliser les Cuillères en pâte feuilletée avec mousse de thon, il vous faut :
- 1 Plaque
- 12 Cuillères en acier
- 1 Couteau
- 1 Mixeur
- 1 Poche à douille
Préparation des Cuillères en pâte feuilletée avec mousse de thon
Tout d’abord, sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur, laissez-la quelques minutes à température ambiante, dépliez-la et placez dessus les cuillères en acier qui vous serviront à donner la forme.
Avec un couteau, suivez le contour de la cuillère et incisez la pâte feuilletée. Après avoir découpé les cuillères, placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et posez les cuillères en acier dessus, pour la cuisson au four. Cette procédure servira à donner la bonne forme à la pâte et à ne pas la laisser trop gonfler.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C, en mode « ventilé ». Enfournez pour environ 5 minutes. Vérifiez la cuisson, elles doivent être bien dorées. Laissez refroidir, puis, détachez délicatement la cuillère.
Pendant que la pâte feuilletée est au four, préparez la mousse de thon. Mettez dans le bol du mixeur le philadelphia, le thon, les câpres et la mayonnaise (si vous aimez; je ne l’ai pas mise) et mixez le tout jusqu’à obtenir une crème homogène. Mettez le mélange dans une poche à douille et garnissez les cuillères de pâte feuilletée. Dressez et décorez avec des olives vertes coupées en rondelles et des pétales de salami.
Et voici les Cuillères avec mousse de thon prêtes. Bon appétit !
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver les Cuillères en pâte feuilletée avec mousse dans un endroit frais et sec pour une journée : je conseille la consommation le jour même, sinon la pâte feuilletée aura tendance à devenir molle.
Vous pouvez conserver les Cuillères en pâte feuilletée avec mousse dans un endroit frais et sec pour une journée : je conseille la consommation le jour même, sinon la pâte feuilletée aura tendance à devenir molle.
Conseils et Astuces
– Salami : j’ai obtenu les pétales de salami (qui accompagnent bien les cuillères) en découpant la tranche avec un emporte-pièce en forme de feuille.
– Garniture : pour la crème à utiliser pour la garniture, vous pouvez remplacer le thon par du saumon ou de la mortadelle ou du jambon par exemple ou avec l’ingrédient que vous préférez. Parfaits aussi juste avec le fromage ou avec des légumes pour une version végétarienne.
– Anti-gaspillage : avec la pâte feuilletée qui reste, vous pouvez réaliser des petits paniers, à remplir avec la mousse éventuellement restante.
– Anti-gaspillage : avec la pâte feuilletée qui reste, vous pouvez réaliser des petits paniers, à remplir avec la mousse éventuellement restante.
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