Les tomates farcies sans cuisson sont un plat frais et savoureux, parfait pour l’été ou comme entrée tout au long de l’année.
Le plat est caractérisé par des tomates mûres, choisies pour leur fermeté et leur douceur, qui sont vidées de leur pulpe interne pour créer un « bol » naturel prêt à accueillir la farce.
La farce est une combinaison savamment équilibrée d’ingrédients qui offrent une variété de saveurs et de textures. La base protéique de la farce ajoute de la substance et une saveur prononcée, tandis que les composants plus crémeux contribuent à lier le tout, garantissant une texture homogène et riche.
Une fois farcies, elles sont décorées avec leur « couvercle » d’origine et peuvent être garnies d’éléments frais et colorés qui ajoutent une touche esthétique au plat, comme ici le basilic.
Les tomates farcies crues sont un plat léger mais nutritif, qui allie fraîcheur, saveur et une touche d’élégance, parfait pour une variété d’occasions.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la préparation des tomates farcies sans cuisson
- 6 tomates
- 1 œuf dur
- 2 pommes de terre bouillies
- 100 g thon au naturel
- 2 cuillères mayonnaise
- q.b. sel fin
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. origan sec
Outils
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Cuillère à café
- 1 Passoire
Étapes pour la préparation des tomates farcies sans cuisson
Pour préparer les délicieuses tomates farcies sans cuisson, prends des tomates fraîches, lave-les soigneusement sous l’eau et sèche-les avec du papier absorbant.
Coupe la calotte, vide-les, sale-les et retourne-les quelques minutes pour qu’elles perdent leur eau. Passe la pulpe de tomate dans une passoire pour enlever l’eau et suis la recette vidéo. Ajoute à la farce le sel fin et un filet d’huile d’olive extra vierge avant de farcir.
Bon appétit de la part de Barbara!
Conseils et notes
Utilise des tomates de variétés qui soient fermes et de taille suffisante pour être farcies.
Tu peux personnaliser la farce en ajoutant d’autres ingrédients comme des câpres, des cornichons hachés
Pour une version plus légère, tu peux remplacer la mayonnaise par du yaourt grec.
Les tomates farcies se conservent au réfrigérateur pendant deux jours dans un récipient hermétique. Cela aide à prévenir l’absorption des odeurs du réfrigérateur et garde les tomates fraîches.
Si tu n’as pas de récipient hermétique, tu peux couvrir chaque tomate avec un film plastique en veillant à ce qu’il soit bien scellé.
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