- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Japonais
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Conservation:
Le Gomashio peut se conserver pendant un mois dans un bocal en verre fermé.
Le Gomashio peut se conserver pendant un mois dans un bocal en verre fermé.
Autres types:
Il existe également des variétés régionales d’osekihan. Certaines versions nécessitent du sucre au lieu du sel pour donner un goût sucré, d’autres utilisent amanattō (pâtisserie de haricots sucrés) au lieu des azuki.
D’autres utilisent le sasage c’est-à-dire les haricots à œil noir.
Il est appelé patbap ( 팥밥 ) en coréen et hóngdòu fàn (红豆饭) en chinois.
