Les petits gâteaux gourmands sont des douceurs préparées avec de la pâte feuilletée, de la crème, de la confiture et des fruits frais. Ces desserts se distinguent par leur combinaison de croustillant de la pâte feuilletée et de douceur fruitée et crémeuse des autres ingrédients.

Imaginez attraper un de ces petits gâteaux tout juste sortis du four. La pâte feuilletée, dorée et croustillante, s’effrite légèrement sous votre main. Dès que vous le portez à votre bouche, vous sentez le parfum de la pâte, suivi par l’explosion de saveur de la confiture mélangée à la crème et aux fruits.

La confiture de mandarine tardive libère son goût intense et légèrement acidulé qui, combiné à la douceur de la crème au lait parfumée au citron, devient un véritable festival de saveurs.

Chaque bouchée est un équilibre parfait entre douceur et acidité. Et leur couleur joyeuse conquiert au premier regard.

Les framboises sont riches en sels minéraux, diurétiques, rafraîchissantes et antioxydantes. Tandis que les myrtilles, également très riches en sels minéraux, sont d’excellents anti-inflammatoires.

Vous pouvez les servir comme dessert à la fin d’un repas ou comme goûter ou lors de banquets d’anniversaire.

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

Ingrédients pour la préparation des petits gâteaux recette facile et gourmande

2 pâte feuilletée
q.s. crème au lait parfumée au citron
12 myrtilles
6 framboises
6 cuillères à café confiture de mandarine
q.s. sucre glace
q.s. miel
1 jaune d'œuf
1 cuillère à café sucre

Outils

1 Plaque de cuisson
2 Moules
Papier sulfurisé
1 Cuillère à café
Essuie-tout
1 Pinceau

Étapes pour la préparation des petits gâteaux

Pour préparer les délicieuses petits gâteaux recette facile et gourmande, commençons par laver soigneusement les fruits sous l’eau courante, en massant délicatement avec les mains pour éliminer les impuretés éventuelles et séchons avec papier absorbant et laissons de côté.

Ensuite, préparons la crème au lait parfumée au citron, la recette se trouve en cliquant sur le nom, et laissons refroidir.
Pendant ce temps, étalez les pâtes feuilletées, de préférence rondes, et réalisez, avec des moules d.6, plusieurs disques en évitant le gaspillage de pâte et transférez-en 6 sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ensuite, avec un autre moule plus petit d. 4, faites des trous centraux dans les disques restants afin d’obtenir un cadre, comme sur la photo. Ensuite, avec le jaune d’œuf, battu avec le sucre, badigeonnez les bords des 6 disques et placez 3 cadres sur chaque disque, en badigeonnant toujours la surface de chaque cadre avec le jaune d’œuf battu. Cela permettra de fixer les cadres et aidera à former le bord gonflé classique. Piquez avec les dents d’une fourchette le fond pour éviter qu’il ne gonfle pendant la cuisson. Enfournez à 180 degrés pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.
Une fois la cuisson terminée, laissez-les refroidir complètement. Ensuite, badigeonnez le bord avec du miel et garnissez chaque petit gâteau, à l’aide d’une poche à douille, avec la délicate crème au lait parfumée au citron, une cuillère à café de confiture de mandarine et ornez avec les fruits.
Saupoudrez de sucre glace et enfin les petits gâteaux sont prêts à être dégustés.
Bon appétit de la part de Barbara !