Beignets de la Saint-Valentin moelleux et délicieux. Il ne reste que très peu de temps avant la fête la plus romantique de l’année et je ne peux pas m’empêcher de vous laisser une idée délicieuse et sucrée pour célébrer avec la personne que vous aimez ou simplement avec votre famille, car l’amour prend toujours tant de formes différentes et toutes spéciales ! Aujourd’hui, je veux vous raconter comment j’ai préparé de délicieux Beignets en forme de cœur parfaits pour la Saint-Valentin. La pâte est celle des Churros, les typiques beignets d’origine espagnole en forme de bâton et recouverts de sucre. La pâte est similaire à celle de la pâte à choux utilisée pour les choux, mais aujourd’hui, j’ai voulu donner une délicieuse forme de cœur qui les rend spéciaux. Doux et moelleux Cœurs sucrés à déguster avec ceux que vous aimez. La recette est très simple, la seule difficulté réside dans le fait de donner à la pâte la forme de cœur. J’ai utilisé une poche à douille pour former des cœurs sur des carrés de papier sulfurisé afin de pouvoir ensuite les transférer facilement dans la poêle avec l’huile chaude. Les Cœurs seront sûrement tous différents, mais c’est là la beauté d’un dessert fait maison par amour ! Je vous conseille de ne pas manquer la recette des Cœurs de pâte sablée avec confiture. Allons donc en cuisine et préparons ensemble de délicieux Beignets en forme de cœur
ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisson sur plaque
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin, Toutes les saisons
- Puissance 111,64 (Kcal)
- Glucides 9,31 (g) dont sucres 1,90 (g)
- Protéines 1,42 (g)
- Matières grasses 7,99 (g) dont saturé 3,34 (g)dont insaturés 4,54 (g)
- Fibres 1,35 (g)
- Sodium 38,21 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Cœurs de churros
- 1 œuf
- 250 ml eau
- 70 g beurre
- 150 g farine
- 1 pincée sel
- 300 ml huile de graines
- 40 g sucre
- 1/2 cuillère à café cannelle en poudre
Ce dont vous avez besoin pour préparer les Beignets en forme de cœur
- Poche à douille
Comment préparer les Beignets en forme de cœur
Versez l’eau dans une casserole. Ajoutez une pincée de sel et le beurre en petits morceaux.
Laissez fondre le beurre à feu doux et portez l’eau à ébullition. Ajoutez la farine d’un seul coup.
Remuez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte compacte qui se détache des parois de la casserole. Laissez refroidir.
Incorporez un œuf à la pâte et mélangez bien pour l’incorporer au mélange. Vous devez obtenir une pâte lisse et brillante, assez souple.
Coupez des carrés de papier sulfurisé. Transférez la pâte dans une poche à douille avec une large douille en étoile.
Maintenant, formez les cœurs lentement sur chaque carré de papier. Faites chauffer suffisamment d’huile de graines dans une petite poêle profonde pour en cuire quelques-uns à la fois.
Transférez le cœur avec le papier sulfurisé dans l’huile chaude. Après quelques secondes, la pâte se détachera du papier que vous pouvez retirer délicatement avec une pince de cuisine.
Laissez dorer les beignets des deux côtés. Retirez-les avec une écumoire et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
Mélangez dans un bol le sucre en poudre avec la cannelle. Passez les Cœurs de beignets dans le sucre de tous les côtés.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Ces Beignets sont excellents juste après friture, comme tous les beignets. Si vous ne les mangez pas tout de suite, je vous conseille de ne pas les passer dans le sucre.
Cuits au four, ils seront moins moelleux mais tout aussi délicieux
Ne manquez pas aussi la recette des Beignets à l’orange et à la ricotta
Vos questions
Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, bien sûr, vous pouvez utiliser un mélange de farines ou simplement de la farine de riz
Puis-je les cuire au four ?
Oui, au four statique à 180° pour 16-18 minutes
