En été, j’adore les plats froids comme cette salade de pâtes à la grecque ! L’ingrédient principal est la feta (le fromage typique grec), plus quelques autres ingrédients simples et frais qui, savamment mélangés ensemble, créent un mélange de saveurs que vous allez adorer ! Même cette salade de pâtes froide est parfaite à déguster aussi bien à la maison que hors de la maison ! Mais assez parlé, courez en cuisine pour essayer la recette !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la salade de pâtes à la grecque
- 200 g pâtes (format au choix, ici j'ai choisi les coquillages)
- 200 g feta
- 150 g olives noires en saumure (dénoyautées, à peser égouttées)
- 1 oignon rouge de Tropea (petit, environ 80 g)
- 200 g tomates cerises
- 5 feuilles basilic (frais)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel (facultatif vu qu'il y a la feta)
- q.b. poivre noir (moulu au moment)
Outils utiles
- Planche à découper
- Couteau
- 2 Bols
- 2 Cuillères
- Film alimentaire
- Cuillère en bois
- Cuiseur à pâtes
Préparation de la salade de pâtes à la grecque
Commencez par cuire les pâtes dans de l’eau salée, égouttez-les bien al dente et versez-les dans un bol en verre, ajoutez 1 (des 3 prévues) cuillère d’huile, mélangez de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient complètement refroidies, réservez.
Dans un autre bol, mettez les olives égouttées et hachées, les tomates cerises (évidemment lavées) coupées en deux, l’oignon tranché finement, le basilic cassé à la main, ajoutez le reste de l’huile, le poivre et le sel si vous le souhaitez, mélangez bien le tout.
Lorsque les pâtes sont froides, ajoutez-les à l’assaisonnement, ajoutez maintenant également la feta coupée en cubes et mélangez délicatement jusqu’à bien amalgamer, couvrez avec du film alimentaire et mettez au réfrigérateur à reposer pendant au moins 30 minutes avant de la consommer.
Au moment de consommer la salade de pâtes à la grecque, sortez-la du réfrigérateur, retirez le film, mélangez et servez, bon appétit !
Variations
Vous pouvez remplacer les olives noires par des olives taggiasches, vous pouvez également ajouter 1 cuillère de câpres hachées.
