Penne aux fromages crémeuses et très bonnes. Finies les fêtes, on revient aux recettes plus simples et rapides préparées en quelques minutes. Juste comme la recette que je veux vous raconter aujourd’hui : les Pâtes aux fromages très crémeuses et délicieuses. Pour le format de pâte, j’ai choisi de simples penne rigate, mais un autre format que vous préférez ira aussi. Pour les fromages, vous pouvez vous amuser avec ceux que vous aimez ou simplement utiliser ceux que vous avez dans le frigo. Mieux vaut toujours choisir au moins un fromage crémeux et un autre plus aromatique et savoureux. Un premier plat très simple à préparer qui, j’en suis sûre, ravira tout le monde à table, tout comme ma petite famille. Allons donc en cuisine et préparons ensemble les Penne aux 4 fromages
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients des Pâtes aux fromages
- 320 g penne rigate
- 160 g gorgonzola et mascarpone
- 50 g pecorino romano (râpé)
- 180 ml crème fraîche liquide
- 40 g parmesan râpé
- 150 g emmental
- 2 pincées poivre
- q.s. sel
Comment préparer les Penne aux fromages
Pendant que la pâte cuit, préparez l’assaisonnement. Râpez le parmesan et le pecorino romano. Coupez l’emmental et le gorgonzola en petits morceaux. Versez dans une casserole la crème fraîche liquide.
Ajoutez dans la casserole tous les fromages et laissez-les fondre à feu doux en mélangeant avec un fouet ou une cuillère en bois. Faites cuire les penne, ou un autre format de pâte, dans une grande quantité d’eau salée.
Égouttez les pâtes al dente et versez-les dans un bol. Ajoutez la crème aux fromages que vous avez préparée et mélangez bien. Servez les Pâtes aux fromages avec une pincée de poivre fraîchement moulu.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le gorgonzola au mascarpone par du gorgonzola classique et l’emmental par de l’asiago, du brie, du caciotta ou de la scamorza fumée
La crème fraîche peut également être remplacée par du lait ou de la crème à cuisson
Essayez de verser les pâtes assaisonnées dans un plat allant au four et laissez-les gratiner simplement au four à 200°C pendant 7-8 minutes, et ce sera le coup de foudre dès la première bouchée
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