La salade mixte d’hiver est composée de radicchio, pommes rouges, grenade, framboises et noix, elle est légère et parfaite pour une journée de détox, accompagnée de tisanes et boissons détox. La grenade est considérée comme un fruit magique, les framboises un élixir de bien-être, la pomme un médicament de la nature, « une pomme par jour éloigne le médecin » puis les noix un important complément naturel d’oméga 3 et enfin, le radicchio un allié pour nos défenses, un mélange de bien-être, vitamines, minéraux et antioxydants pour notre corps réuni dans une salade très simple à préparer.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 pomme Red Delicious (Stark)
- 1 tête radicchio rouge de Trévise IGP, précoce
- 1 grenade
- 6 noix
- 125 g framboises
- 1 citron
- 4 cuillères huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Outils
- 1 Couteau
- 1 Plat ovale
- 1 Bol
- 1 Fourchette
Étapes
Laver et sécher avec du papier absorbant la pomme. Diviser la pomme en 4 quartiers et retirer le trognon central. La couper en fines tranches d’environ 2 mm, puis de chaque tranche, obtenir des bâtonnets d’environ 2 mm. Couper le radicchio en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, le couper en julienne.
Égrainer la grenade et ouvrir les noix.
Disposer la pomme, le radicchio, la grenade, les framboises et les noix dans un plat de service.
Dans un bol, préparer un assaisonnement avec l’huile, le sel, le poivre et le citron.
Verser l’assaisonnement sur la salade et bien mélanger.
Conseils
Cette salade doit être consommée immédiatement.
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