Les paniers de roses au saumon sont une recette très appétissante qui attire toujours l’œil grâce à son apparence.
Facile à préparer même pour ceux qui débutent en cuisine.
La crème d’avocat se prépare rapidement en mixant les ingrédients ensemble, la pâte feuilletée peut être achetée toute prête et le saumon se coupe simplement en tranches et s’enroule sur lui-même pour former une rose.
Idéal à servir comme apéritif ou comme snack dînatoire lors de fêtes, banquets ou occasions spéciales.
Il sera certainement impressionnant et très apprécié par les invités.
Parfait aussi bien en hiver qu’en été. On peut dire que c’est une recette sans saison.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des paniers de roses
- 1 pâte feuilletée
- 1 avocat
- 6 tranches saumon fumé
- 6 g oignon blanc
- 1/2 citron
- q.s. sel fin
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Moule
- 6 Moules
- 1 Mixeur
- 1 Fourchette
Étapes pour la préparation de la crème d’avocat
Pour préparer la délicieuse crème d’avocat, nous commençons par retirer la peau et le noyau du fruit. Ensuite, dans un mixeur, nous mettons la pulpe d’avocat, l’oignon, le sel et le jus d’un demi-citron et nous mixons le tout jusqu’à obtenir une crème que l’on laisse de côté.
Pendant ce temps, nous étalons la pâte feuilletée et avec un moule à anneau d. 10, nous découpons des cercles. Ensuite, nous déposons les cercles de pâte dans des petits moules à tartelettes en créant des bords comme sur la photo et nous piquons le fond avec une fourchette pour éviter la formation de bulles pendant la cuisson.
Nous faisons cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Une fois la cuisson des paniers terminée, nous sortons du four, laissons refroidir, puis les remplissons généreusement avec la crème d’avocat et les garnissons avec une tranche de saumon enroulée sur elle-même pour former une rose. Nous vaporisons un peu de citron aussi sur le saumon et ajoutons un filet d’huile d’olive extra vierge. Nous les dressons sur un plat de service avec de la salade et servons … bon appétit!
Conseils et remarques
Les paniers de roses au saumon se conservent au réfrigérateur pendant deux jours.
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FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer l’avocat?
On peut le remplacer par une crème de courgettes ou par du fromage à tartiner.
