La confiture de fraises est l’une des plus gourmandes, elle plaît autant aux grands qu’aux petits, idéale pour le petit-déjeuner aussi bien tartinée sur du pain que pour garnir des pancakes ou des gaufres. Avec cette confiture de fraises, j’ai garni les petits gâteaux paradis sans beurre, un vrai régal ! Essaie aussi le Gâteau au yaourt avec confiture
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients
- 2 kg fraises
- 500 g sucre
Outils
- 1 Casserole
- 1 Couteau
- Bocaux
Étapes
Laver les fraises et enlever l’équeute. Les mettre dans une casserole et cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée, environ 20 minutes
Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson pendant environ 2 heures, après le test de l’assiette.
Verser dans des bocaux préalablement stérilisés, fermer avec les couvercles et retourner jusqu’à refroidissement.
Se conserve jusqu’à un an.
Pour toutes les infos sur la pasteurisation et la conservation, consultez les Lignes directrices sur la préparation correcte des conserves alimentaires à domicile.
Conseils
Se conserve jusqu’à un an dans un endroit frais et sec.
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