Le gâteau de brocolis et pommes de terre au cœur crémeux est une recette facile, très savoureuse et riche en légumes comme la plupart de mes recettes.
C’est un excellent moyen de consommer des légumes, avec lesquels on peut créer des milliers de recettes appétissantes comme celle-ci.
À base de pommes de terre et de brocolis bouillis qui sont ensuite écrasés et farcis avec du bon fromage crémeux et fondant.
Excellent en tant que deuxième plat, servi bien chaud, il réchauffe le palais en hiver et rend heureuses les papilles gustatives.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour la préparation du gâteau de brocolis et pommes de terre
- 450 g brocolis
- 600 g pommes de terre
- 180 g provola en tranches
- 60 g parmesan râpé
- 1 œuf
- 50 g brie
- q.b. sel fin
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Casserole
- 1 Presse-purée
- 1 Moule à gâteau
- 1 Passoire
- Papier sulfurisé
- 1 Bol
Étapes pour la préparation du gâteau de brocolis et pommes de terre
Pour préparer le délicieux gâteau de brocolis et pommes de terre au cœur crémeux, nous commençons par nettoyer les brocolis et les pommes de terre, puis nous les coupons en morceaux et les faisons bouillir dans une casserole avec beaucoup d’eau.
Une fois cuits, égouttons-les à l’aide d’une passoire et écrasons-les avec un presse-purée et mettons-les dans un bol,
Ensuite, ajoutons l’œuf, le parmesan râpé, le sel et un filet d’huile d’olive extra vierge et mélangeons le tout avec une fourchette. Ensuite, tapissons un moule à gâteau de 20 cm avec du papier sulfurisé et versons la moitié de notre mélange en l’étalant soigneusement.
Couvrons-le avec les tranches de provola ou un autre fromage de votre choix
Recouvrons avec le reste du mélange et ajoutons le brie en morceaux et une pincée de parmesan râpé. Enfournez le tout à 180 degrés pendant environ 30 minutes et notre gâteau au cœur crémeux et fondant est prêt à être servi… bon appétit !
Conservation et notes
Le gâteau de brocolis et pommes de terre se conserve au réfrigérateur pendant deux jours. Avant de consommer, je recommande de le réchauffer au four à 160 degrés pendant 10 minutes.
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