Pendant la période de Noël, il est très probable de se retrouver avec plusieurs pandoros et panettones à la maison qui nous sont souvent offerts et que nous n’arrivons pas à consommer à temps ! C’est pour cela qu’il existe des moyens de les récupérer de manière alternative et gourmande.

Dans cette recette, nous découvrons comment utiliser un pandoro classique et le remplir à l’intérieur avec une ganache au chocolat. De manière vraiment très simple et à la portée de tous, il faut très peu de étapes pour donner une nouvelle vie à l’un des desserts de Noël par excellence.

Recettes associées :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Noël

Ingrédients

Pour le Pandoro farci au chocolat

1 pandoro
500 ml crème pour desserts
2 tablettes de chocolat
q.b. sucre glace

Outils

Casserole
Grille pour desserts
Passoire pour sucre glace

Étapes

Pour réaliser le Pandoro farci au chocolat

Commencez par couper horizontalement un pandoro pour obtenir 4 couches de même épaisseur.
Continuez et chauffez la crème dans une casserole à feu moyen. Après quelques minutes, ajoutez les tablettes de chocolat en morceaux et, en remuant, attendez qu’il soit complètement fondu.
À ce stade, placez la grille au-dessus d’un récipient pour le drainage. Placez la base du pandoro découpée et étalez une partie de la ganache au chocolat. Continuez de la même manière pour toutes les couches jusqu’à reconstituer le pandoro. Enfin, versez toute la ganache par-dessus en la laissant couler le long de tout le pandoro.
Pour finir, déplacez le pandoro sur une assiette et saupoudrez de sucre glace !