Le gâteau en couronne est un dessert simple et savoureux, la recette de grand-mère, idéal pour le petit-déjeuner, mais aussi pour le goûter avec une fine couche de crème au cacao. Préparé uniquement avec des œufs, du lait et de l’huile, moelleux et humide à l’intérieur, une vraie gourmandise à enrichir avec des raisins secs, des fruits secs ou des pépites de chocolat. Es-tu intolérant au lactose? Remplace le lait par du lait d’amande dans la même quantité et tu peux aussi essayer de le faire maison en suivant ma recette!!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Printemps, Été
Ingrédients
- 4 œufs
- 200 g sucre
- 1 verre huile d'olive extra vierge
- 1 verre lait
- 400 g farine 00
- 16 g levure chimique pour desserts
- 1 pincée sel
- 1 gousse de vanille
Outils
- 1 Moule à gâteau en couronne
- 1 Batteur
- 1 Bol
- 1 Verre
- 1 Spatule
Étapes
Beurrer et fariner un moule à gâteau en couronne de 24 cm.
Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre, le sel et les graines de vanille.
Battre à grande vitesse avec un batteur électrique ou dans un robot jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux.
Réduire la vitesse du batteur au minimum et ajouter l’huile en filet.
Incorporer la farine et la levure tamisées en mélangeant de bas en haut avec une spatule, en alternant avec le lait.
Verser la pâte dans le moule préalablement beurré et enfourner pendant environ 45 minutes à 180°C dans un four statique préchauffé.
Retirer du four et laisser refroidir avant de démouler.
Poudrer de sucre glace.
Conseils
Se conserve pendant 4 jours dans un contenant pour desserts.
Se conserve pendant 4 jours dans un contenant pour desserts.
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