La tarte aux courgettes est un plat principal savoureux et riche. Facile et rapide à préparer, elle est une bonne alternative à l’omelette classique, plus consistante et nutritive.

Enrichie avec du fromage crémeux, elle plaît même aux plus petits. Une tarte salée à base de courgettes avec très peu de farine, d’une texture douce et crémeuse.

Les tartes salées sont depuis toujours d’excellents sauve-dîners et celle-ci en fait assurément partie.

Préparer chaque jour des recettes différentes qui ne prennent pas beaucoup de temps n’est pas toujours facile, donc l’imagination s’étend pour trouver un juste compromis entre temps et résultat.

Et je suis certaine que cette recette vous plaira et une fois essayée, vous la mettrez dans votre liste de favoris

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour la préparation de la tarte aux courgettes

600 g courgettes
2 œufs
150 g stracchino
60 g farine type 1
1/2 sachet levure instantanée pour préparations salées
2 cuillères parmesan râpé
q.s. sel

Outils

2 Bols
1 Mandoline
1 Fouet
1 Moule à charnière
Papier cuisson
1 Spatule

Étapes pour la préparation de la tarte aux courgettes

Pour préparer la savoureuse tarte aux courgettes, nous commençons par nettoyer le légume en éliminant les extrémités et en le lavant soigneusement.

Ensuite, avec une mandoline nous coupons les courgettes en rondelles fines et les mettons de côté. Pendant ce temps, dans un bol, nous mettons deux œufs et le sel et avec un fouet nous battons bien sans faire monter. Ensuite, nous ajoutons le stracchino et, toujours en mélangeant, nous l’incorporons aux œufs.
Ensuite, nous ajoutons la farine, puis le parmesan et enfin la levure instantanée pour préparations salées en mélangeant toujours jusqu’à obtenir une pâte homogène.
À ce stade, nous incorporons les courgettes que nous avions mises de côté et, avec une spatule de cuisine, nous mélangeons bien avec la pâte. Enfin, nous graissons un moule à charnière de d. 24 ou nous le tapissons de papier cuisson, puis nous versons notre mélange. Nous le nivellerons uniformément et nous le cuisons au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes en mode statique, tandis qu’en mode friteuse à air à 180 degrés pendant 12-15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Une fois la cuisson terminée, nous sortons du four, laissons refroidir et servons… bon appétit !!