La sangria est une boisson alcoolisée d’origine espagnole à base de vin, de fruits, d’épices et de sucre. Très connue et appréciée dans le monde entier.
Pour moi qui ne bois jamais d’alcool, l’été ne serait pas complet sans la sangria! La seule boisson alcoolisée que je bois, parce qu’en plus de me plaire, elle me plonge vraiment dans l’ambiance estivale, fêtes, plage, musique, fêtes, amis. Sa couleur, son goût épicé me transporte véritablement dans un hémisphère heureux.
Ma version n’est pas très alcoolisée, car j’ai utilisé uniquement du vin rouge, mais pour ceux qui la voudraient plus forte, à la fin de la recette je vous conseille ce que vous pouvez ajouter.
La sangria est servie comme apéritif, mais, lors des chaudes soirées d’été, chaque moment est bon pour la savourer. Servie bien fraîche avec beaucoup de glace, c’est comme plonger dans la mer.
Vous pouvez servir la sangria avec
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Jour
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour la préparation de la sangria
- 1 pêche
- 1 pomme
- 1 poire
- 2 oranges
- 2 citrons
- 1 l lambrusco
- 6 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 50 g sucre
- 6 feuilles menthe
Outils
- 1 Bol
- 1 Passoire
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Presse-agrumes
- Film alimentaire
Étapes pour la préparation de la sangria
Pour préparer la délicieuse sangria commençons par bien laver tous les fruits.
Ensuite, munissons-nous d’ planche à découper et un couteau , ouvrons les pêches en deux et enlevons le noyau, puis les pommes et enlevons les pépins, idem pour les poires. Ensuite, coupons-les en tranches rondes, puis en lamelles et enfin en dés, comme sur la photo, et mettons-les dans un grand saladier ou dans un carafe et mettons de côté. Entre-temps, avec un presse-agrumes pressons d’abord un citron puis une orange et ajoutons-les aux fruits en morceaux.
Ensuite, coupons la moitié des oranges et des citrons restants en tranches, et l’autre moitié en dés, comme sur la photo, et ajoutons-les aux pommes, poires et pêches coupées.
À ce stade, ajoutons à nos fruits le lambrusco pétillant, le bâton de cannelle, le sucre et mélangeons bien. Ensuite, mettons dans une passoire les clous de girofle, pour qu’ils soient plus faciles à retirer, et immergeons-les. Recouvrons avec du film alimentaire et laissons reposer 12 à 24 heures au frigo. Pour ceux qui la souhaitent plus forte, ils peuvent ajouter 50 g de cognac.
Après le temps de repos, retirons le bâton de cannelle et les clous de girofle et servons avec beaucoup de glace et quelques feuilles de menthe et … bon appétit!!
Conservation et notes
La sangria se conserve jusqu’à deux/trois jours au frigo.
La sangria se conserve jusqu’à deux/trois jours au frigo.
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FAQ (Questions et Réponses)
Si je veux la rendre plus sucrée?
Tu peux ajouter un demi-litre de limonade mais avec d’autres types de vin non pétillants
Puis-je ajouter d’autres fruits?
Certainement, ce que tu veux tant qu’il n’est pas trop mûr.
