J’aime la vie en couleurs, tout comme ces fraîches et savoureuses bruschettes d’été.
Pendant ces journées étouffantes, les déjeuners rapides et sans cuisson sont certainement notre salut.
Et ces bruschettes prêtes en quelques minutes et riches constituent certainement un repas complet.
La nourriture représente également notre état d’esprit. Par exemple, moi, quand j’ai des moments de déprime, je suis souvent sans appétit et je prépare donc des repas simples et rapides. Par contre, quand je suis en forme, je prends beaucoup de temps et je m’amuse à essayer de nouvelles choses.
Je me souviens encore que, petite, j’étais un peu espiègle, je l’admets, et je m’amusais beaucoup à jouer des tours à une de mes chères cousines, espiègle elle aussi, qui me volait souvent mes poupées et donc, par vengeance, je lui préparais des sandwiches à la tomate et, à son insu, avec du piment !
Les premières fois, bien sûr, elle se faisait avoir et, après la première bouchée, la pauvre se mettait à crier, tandis que moi et mes autres amies de la bande rigolions comme des folles. Et combien d’autres chose nous avons faites…
Revenons à nous, pour un déjeuner frais et estival, je vous conseille également
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour la préparation des bruschettes d’été
- 4 friselles
- 3 tomates cœur de bœuf
- 250 g stracciatella
- 1/2 cébette
- q.b. olives taggiasche
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
- 4 feuilles Basilic
Outils
- 1 Bol
- 1 Couteau Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Plateau
Étapes pour préparer la bruschette d’été
Pour préparer les fraîches et bonnes bruschettes, commençons par nettoyer les tomates, qui doivent être bien mûres, et la cébette. Ensuite, retirons la peau et les graines des tomates.
Ensuite, sur une planche et avec l’aide d’un couteau, coupons-les en petits morceaux et mettons-les dans un bol et assaisonnons avec du sel et de l’huile d’olive extra vierge, et laissons reposer quelques minutes pour qu’ils forment un beau jus avec lequel nous tremperons, à l’aide d’une cuillère, nos friselles. Puis, laissons-les reposer pendant au moins 15 minutes pour les ramollir.
Ensuite, ajoutons la stracciatella de manière uniforme, puis une couche de tomates en morceaux, les tranches de cébette et enfin les olives et quelques feuilles de basilic.
Concluons avec une petite goutte d’huile d’olive extra vierge et enfin… servons!
Notes et conseils
Les friselles sont également excellentes le jour suivant si elles sont conservées au réfrigérateur.
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