Variantes:

Il existe plusieurs variantes dans tout le Chili, la version classique est parfois appelée completo-completo pour la différencier des autres variantes:

Completo Italiano ou simplement Italiano : garni de morceaux de tomates, purée d’avocat et mayonnaise. Le nom vient de sa ressemblance avec les couleurs du drapeau italien.

Completo a lo Pobre (« Completo du pauvre »): avec oignons frits, frites et un œuf frit sur le hot-dog. Le terme « a la pobre » est dû au fait que les ingrédients principaux sont les mêmes que pour le plat unique historiquement préféré des travailleurs à bas salaire: lomo a lo pobre.

Tomate mayo (« Tomate-mayonnaise »): comme son nom l’indique, c’est une version avec seulement des tomates hachées et de la mayonnaise.

Brasileño: saucisse, fromage fondu et avocat. Il tire son nom des couleurs du drapeau brésilien.

Chacarero: saucisse, tomate coupée en dés, haricots verts, piment vert et mayonnaise. Parce qu’il ressemble à un autre célèbre sandwich chilien, le chacarero justement.

Chemilico: saucisse et œufs brouillés.

Gringo: saucisse, tomate coupée en dés, cornichons, laitue, oignon et mayonnaise.

Jarpa: saucisse, fromage fondu, jambon en tranches et grillé.

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Choisissez des saucisses de bonne qualité, comme les bratwursts allemands ou saucisse de Vienne.