Mezze maniche aux crevettes et courgettes, un plat principal frais et savoureux, parfait en toute saison, excellent en été.
Idéal aussi pour les soirées entre amis.
On m’a offert beaucoup de crevettes fraîches et un plat principal gourmand et savoureux est parfait pour les utiliser.
Seul conseil, armez-vous de patience pour nettoyer les crevettes.
Si vous utilisez des crevettes fraîches, enlevez la tête et réservez-la pour réaliser un bouillon que vous pouvez également congeler en cubes.
Ci-dessous quelques idées faciles et originales pour utiliser les crevettes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 320 g mezze maniche rigate
- 200 g courgettes
- 200 g crevettes (fraîches ou surgelées)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. gros sel (pour les pâtes)
- q.b. sel fin (pour l'assaisonnement)
Outils
- 1 Wok
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Couteau
- 1 Passoire
- 1 Spatule
Étapes
Pour préparer les Mezze maniche aux crevettes et courgettes, d’abord, nous nous concentrons sur le nettoyage des crevettes.
Retirez la tête, la carapace et avec un petit couteau, incisez délicatement la partie supérieure de la crevette pour enlever l’intestin.
Il suffira ensuite de le tirer avec précaution pour l’enlever.
Procédez de cette manière pour nettoyer toutes les crevettes et rincez-les sous l’eau froide courante pour éliminer toutes les impuretés.
Lavez, équeutez et coupez les courgettes en rondelles pas trop fines.
Épluchez l’ail et faites-le revenir dans l’huile.
Si vous ne l’appréciez pas, vous pouvez le piquer avec un cure-dent et le retirer une fois que l’huile est parfumée.
Ajoutez les courgettes et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Entre-temps faites cuire les pâtes et égouttez-les al dente.
Ajoutez les crevettes aux courgettes et laissez cuire environ 10 minutes.
Retirez l’ail.
Ajustez le sel et ajoutez les pâtes.
Mélangez.
À feu éteint, ajoutez un filet d’huile.
Servez le plat bien chaud, garni de persil frais.
