Poivrons topepo farcis au thon et olives vertes, une recette simple et rapide qui nécessite peu de cuisson.
Il suffira simplement de blanchir les poivrons pendant quelques minutes, les laisser refroidir puis les farcir selon vos envies.
Les poivrons topepo sont des poivrons charnus de petite taille, généralement répandus dans le sud de l’Italie.
Ils sont doux et, à maturité complète, passent du vert au rouge.
Ils sont parfaits à farcir et supportent bien la cuisson aussi bien au four qu’à la poêle.
Si tu aimes les recettes avec des poivrons, je te laisse quelques idées ci-dessous pour t’inspirer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5 pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 5 poivrons (De type topepo)
- 100 g thon au naturel
- 50 g tomates cerises
- 30 g olives vertes (Dénoyautées)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel fin
Outils
- 1 Casserole
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Passoire
Étapes
Pour préparer les Poivrons topepo farcis au thon, tout d’abord, lavons, séchons et enlevons le chapeau des poivrons.
Retirons les graines à l’intérieur.
Blanchissons-les dans une casserole avec beaucoup d’eau avec tous leurs chapeaux pendant 10 minutes.
Je vous déconseille de prolonger le temps pour éviter que le poivron ne ramollisse trop à la cuisson.
Laissons refroidir les poivrons à l’envers dans une passoire avec les chapeaux.
De cette manière, l’eau de cuisson présente dans les poivrons s’écoulera.
Pendant ce temps, préparons la farce.
Lavons et coupons les tomates cerises en dés.
Coup the olives dénoyautées en rondelles.
Ajoutons-les au bol avec le thon.
Ajoutons un filet d’huile, une pincée de sel et mélangeons.
Remplissons les poivrons avec une farce abondante seulement lorsqu’ils sont bien refroidis.
Laissons-les reposer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir à table.
Apportons-les à table couverts avec leurs chapeaux pour une présentation plus esthétique.
