Bouchées de poulet au champagne avec safran, une recette pour un deuxième plat prête en 30 minutes.
Cette idée m’a été inspirée par mon compagnon.
Cela fait en effet des jours qu’il me demande une viande parfumée au safran et il sait que ces ingrédients ne manquent jamais chez moi.
De plus, j’avais du champagne restant au réfrigérateur de l’anniversaire d’un de mes enfants et le tour est joué.
Un dimanche soir, je ne pouvais pas demander plus à mon garde-manger et à mes fourneaux.
Lorsque je rentre du travail, je suis très fatiguée et, même si je peux compter sur la collaboration de tous à la maison, j’aime quand même créer des recettes faciles et délicieuses.
Si tu aimes les recettes de poulet très rapides, ci-dessous je te laisse une collection d’idées et quelques autres recettes faciles à réaliser.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Fourneau
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 425,58 (Kcal)
- Glucides 21,14 (g) dont sucres 1,12 (g)
- Protéines 44,09 (g)
- Matières grasses 14,29 (g) dont saturé 8,71 (g)dont insaturés 5,37 (g)
- Fibres 0,96 (g)
- Sodium 261,61 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 230 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 700 g poitrine de poulet
- 60 g beurre
- 20 g oignon
- 200 ml champagne
- 200 ml eau
- 1 sachet safran
- 100 g farine 00
- 1 pincée sel fin
- q.b. origan séché
Outils
- 1 Couteau
- 1 Bol
- 1 Planche à découper
- 1 Poêle
- 1 Verre
Étapes
Pour réaliser les Bouchées de poulet au champagne avec safran, tout d’abord, découpez le poulet en petites bouchées pour accélérer la cuisson de la viande.
Dans un bol, mélangez la farine avec le sel et l’origan séché.
Mélangez rapidement avec une fourchette.
Panez les bouchées de poulet, en éliminant l’excès de farine.
Si vous le souhaitez, pour cette opération, vous pouvez vous aider d’une passoire bien sèche.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez quelques rondelles d’oignon.
Ajoutez les bouchées de poulet et faites-les dorer une minute, en remuant.
Versez le champagne et, à feu doux, laissez-le s’évaporer.
Lorsque le champagne s’est réduit, ajoutez le verre d’eau.
Portez à cuisson pendant 10 minutes et ajoutez le safran.
Mélangez très bien en vous aidant pour bien répartir le safran, en terminant la cuisson avec les 5 dernières minutes.
Servir bien chaud.
