Salade de riz complet avec tomates cerises et pois chiches, une recette fraîche, simple et rapide.
Pour la réaliser, il suffira de cuire le riz puis d’assembler tous les ingrédients ensemble.
Un seul petit conseil, vérifiez que la cuisson du riz correspond bien aux temps indiqués sur l’emballage pour éviter les désagréments.
Il suffira simplement de le goûter lorsque le temps sera écoulé et de prolonger de quelques instants si vous avez besoin d’un peu plus de cuisson.
Ci-dessous, je vous laisse quelques recettes faciles à réaliser avec du riz.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 320 g riz complet
- 6 g gros sel
- 120 g tomates cerises jaunes
- 200 g tomates cerises
- 100 g mini-mozzarellas (ou perlines)
- 100 g olives vertes (dénoyautées)
- 200 g pois chiches en boîte
- 2 g origan sec
- 2 g sel fin
- q.b. basilic
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Casserole
- 1 Cuillère
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 3 Saladiers
Étapes
Pour réaliser la Salade de riz complet avec tomates cerises et pois chiches, commencez par cuire le riz dans beaucoup d’eau salée pendant le temps indiqué sur l’emballage, en vérifiant rapidement s’il est réellement prêt.
Égouttez et laissez refroidir dans un grand saladier en le mélangeant avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparons les autres ingrédients.
Lavez et coupez les tomates cerises en petits dés.
Ajoutez l’origan sec au riz refroidi et mélangez.
Ajoutez les tomates cerises au riz.
Ajoutez les olives égouttées et rincées à l’eau froide.
Ajoutez les mini-mozzarellas sans le liquide de conservation. J’ai choisi celles en perles, très petites.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des mini-mozzarellas cerises en les coupant en dés.
Ajoutez également du basilic déchiré à la main.
Ajoutez les pois chiches égouttés et mélangez, après avoir ajouté une autre cuillère d’huile et ajusté le sel fin.
Laissez reposer au réfrigérateur en couvrant le saladier avec du film alimentaire pendant au moins une heure ou jusqu’au moment de servir.
