Muffin aux pommes et amandes super moelleux et très tendres. Les Douceurs avec des pommes ont pour moi toujours un parfum particulier et inoubliable. Il suffit d’un instant pour me rappeler de nombreux souvenirs sucrés, comme l’odeur de la Tarte aux pommes que préparait ma grand-mère et qui, comme le veut la tradition, laissait refroidir sur le rebord de la fenêtre. Et nous, les petits de la maison, restions enchantés et dans l’attente ! une magique pincée de sucre glace et enfin chacun de nous pouvait avoir sa part de tarte à déguster. Et dès que je sors de mon four un Douceur aux pommes, voilà que le parfum, la joie de l’attente reviennent par magie et je me sens de nouveau enfant ! Ce que je veux vous raconter aujourd’hui, c’est la recette pour préparer de très moelleux et tendres Muffin aux pommes. Une délice simple qui conquiert dès la première bouchée. J’ai enrichi mes Petites tartes aux pommes avec des amandes effilées et un délicieux parfum de cannelle qui s’accorde très bien avec les pommes. Et ils sont très simples et rapides à préparer. Pour la préparation, j’ai également utilisé de la farine d’épeautre pour un délicieux goût rustique qui conquiert dès la première bouchée ! Courons alors en cuisine et préparons ensemble de délicieux Muffin aux pommes

ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES :

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

122,72 Kcal

calories par portion

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Puissance 122,72 (Kcal)
Glucides 19,05 (g) dont sucres 10,24 (g)
Protéines 3,36 (g)
Matières grasses 3,91 (g) dont saturé 1,67 (g)dont insaturés 1,05 (g)
Fibres 1,26 (g)
Sodium 16,11 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 65 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients des Petites tartes aux pommes

2 œuf
90 g sucre
1 pot yaourt blanc nature
40 g beurre (fondu)
100 g farine 00
70 g farine d'épeautre
2 pommes
40 g amandes effilées
1/2 cuillère à café cannelle en poudre
Demi sachet levure chimique (8 grammes)
q.s. sucre glace (pour décorer)

Ce qu’il faut pour préparer les Muffins aux pommes

Moules à muffins
Batteur

Comment préparer les Muffins pommes et yaourt

Épluchez les pommes, nettoyez-les et coupez-en une en dés et l’autre en fines tranches. Battez les 2 œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 4-5 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le beurre fondu et un pot de yaourt blanc. Mélangez.
Poursuivez la préparation des Muffins en ajoutant la farine 00 et la farine d’épeautre tamisées, la levure chimique et la cannelle en poudre. Mélangez.
Ajoutez également la pomme en dés et mélangez avec une spatule pour l’incorporer à la pâte. Disposez les moules à muffins en silicone légèrement espacés sur une plaque.
Remplissez les moules avec 2 cuillères de pâte, vous devez les remplir aux 2/3. Disposez sur la surface de chacun 3-4 tranches de pomme en les laissant s’enfoncer légèrement dans la pâte. Terminez avec les amandes effilées.
Laissez cuire les Muffins moelleux aux pommes dans le four préchauffé à 170° en mode statique pendant 18-20 minutes. Faites toujours « le test du cure-dent » pour vérifier la cuisson même à l’intérieur. Laissez-les refroidir. Décorez-les à votre guise avec du sucre glace.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana