Pancakes aux myrtilles moelleux et délicieux. Vous voyez ces crêpes épaisses typiquement américaines servies au petit-déjeuner, inondées de sirop d’érable et de fruits frais ? Voici les Pancakes que j’aime préparer de temps en temps pour le petit-déjeuner, surtout le dimanche ou les jours de fête quand nous pouvons prendre notre temps et préparer un petit-déjeuner lent et spécial pour notre famille. Celles que je veux vous raconter aujourd’hui, c’est la recette simple pour préparer des pancakes moelleux aux myrtilles. Elles sont très simples et rapides à préparer et je vous laisse imaginer à quel point elles sont bonnes ! Ma recette est sans beurre ni huile, juste un peu de beurre pour graisser la poêle. Je les ai servis avec du miel fondu que je préfère honnêtement au plus classique sirop d’érable, mais choisissez vous-même comment les garnir, même un simple saupoudrage de sucre glace est parfait. Que dites-vous, on prépare ensemble un excellent petit-déjeuner? Allons donc en cuisine et je vous raconte à quel point mes Pancakes aux myrtilles sont simples et délicieux
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES NON PLUS :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Pour 7-8 pancakes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 214,66 (Kcal)
- Glucides 42,57 (g) dont sucres 20,21 (g)
- Protéines 5,46 (g)
- Matières grasses 3,85 (g) dont saturé 2,05 (g)dont insaturés 1,74 (g)
- Fibres 4,35 (g)
- Sodium 32,11 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Pancakes aux myrtilles avec miel
- 1 œuf
- 150 g myrtilles
- 60 g sucre
- 150 g yaourt nature
- 150 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique (environ 4 grammes)
- q.b. miel (pour décorer)
- 25 g beurre (pour graisser la poêle)
Comment préparer les Pancakes aux myrtilles
Lavez les myrtilles et laissez-les égoutter sur du papier absorbant. Battez l’œuf entier avec le sucre pendant 2-3 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le yaourt nature et mélangez. Continuez en ajoutant la farine tamisée et la levure. Enfin, ajoutez les myrtilles et mélangez simplement avec la spatule pour les incorporer à la pâte.
Beurrez une poêle antiadhésive et chauffez-la. Versez 2 petites louches de pâte et laissez cuire les Pancakes à feu moyen. Dès que de nombreuses bulles se forment à la surface, il est temps de retourner les pancakes.
Retournez délicatement le Pancake avec une spatule et laissez-le cuire 1-2 minutes de l’autre côté.
Préparez tous les Pancakes sans beurre de la même manière jusqu’à épuisement de la pâte.
Disposez-les sur un plat, arrosez-les de miel et de nombreux myrtilles fraîches.
À demain pour une nouvelle recette, amitiés, Loredana
Les Conseils de Loredana
Vous pouvez préparer la pâte à pancakes à l’avance et la conserver dans un récipient au frigo pendant une journée. Par exemple, vous pouvez la préparer le soir et le matin, il vous suffira de cuire vos Pancakes
Si vous avez des pancakes déjà cuits qui restent, conservez-les dans un récipient. Il vous suffira de les réchauffer quelques minutes au micro-ondes ou au four pour qu’ils retrouvent leur fraîcheur
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le yaourt nature par du yaourt aux myrtilles
Ne manquez pas non plus la recette de mon Gâteau pancake aux pommes
