Les muffins au café sont vraiment un délice pour le palais. Ils laissent une arrière-goût mêlé de chocolat et de café incroyablement enveloppant. Moelleux et avec un cœur tendre, ils vous séduisent dès la première bouchée.
Simples et rapides à préparer, ils sont excellents à tout moment de la journée, à commencer par le petit-déjeuner, car ils vous donnent l’énergie nécessaire pour affronter la journée grâce à la caféine qu’ils contiennent. De plus, ils sont sans beurre et avec du sucre de canne intégral.
Idéals à servir également lors des fêtes d’anniversaire ou avec des amis. De plus, étant en portion individuelle, ils sont très pratiques à emporter comme collation ou lors de sorties.
Vous ferez sensation, je vous le garantis. Je les ai servis aux amis de mes enfants et ils les ont dévorés.
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le gâteau aux pommes et si vous visitez mon blog, vous pouvez trouver de nombreuses autres recettes sucrées et salées riches en fruits et légumes.
Voyons maintenant la procédure simple
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des muffins au café
- 2 œufs
- 80 g d'huile de graines
- 100 g sucre de canne intégral
- 200 g farine type 1
- 100 g lait
- 3 cuillères à café café soluble
- 80 g pépites de chocolat
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils pour la préparation des muffins au café
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Spatule
- 1 Casserole
- 6 Caissettes en papier
- Moule à muffins
- 1 Machine à café
Étapes pour la préparation des muffins au café
Pour préparer les délicieux muffins, nous commençons par prendre une casserole et ajouter le lait. Ensuite, mettons-le sur le feu et laissons-le tiédir, puis ajoutons le sucre de canne intégral qui est très dense, et de cette manière, il se dissoudra parfaitement, puis laissons refroidir. Ensuite, ajoutons la tasse de café préparée avec la très pratique machine à café Bialetti
Ensuite, prenons un bol et mettons-y les œufs avec une pincée de sel. Puis, avec le fouet électrique battons jusqu’à obtenir un beau mélange mousseux. Ensuite, toujours en battant, ajoutons le lait avec le café et le sucre, puis lentement l’huile de graines et pour finir la farine et la levure.
À ce stade, nous aurons un mélange bien sombre de la couleur du café et nous pourrons ajouter les pépites de chocolat et avec une spatule, mélangeons bien en remuant de haut en bas. Terminons en utilisant un moule à muffins où nous insérerons les caissettes en papier sulfurisé et nous versons notre mélange. Finissons par orner le centre des muffins avec quelques pépites de chocolat et enfourner à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
Une fois le temps écoulé, sortons-les du four, laissons-les refroidir et enfin servons-les et… bon appétit !
Conservation et notes
Les muffins au café se conservent pendant deux jours dans un endroit frais et sec.
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