Si vous avez besoin d’une idée pour un plat principal savoureux et appétissant, je vous suggère d’essayer ces ailes de poulet aux herbes. Elles sont légèrement aromatisées au curry qui est mélangé à la farine et qui donne à ces bouchées une saveur très agréable. La préparation est très simple et le résultat est un coup de pouce. Avec cette recette, même le portefeuille vous remerciera.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les ailes de poulet aux herbes
- 8 ailes de poulet (environ 1 kg)
- 1 brin romarin
- 2 brins thym
- 3 feuilles sauge
- 100 ml vin blanc sec
- curry
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir
Outils
- Pinces
- 1 Assiette
- 1 Casserole avec couvercle
- 1 Hachoir
Préparation des ailes de poulet aux herbes
Laver les ailes de poulet sous l’eau courante, bien les sécher en les tamponnant avec du papier de cuisine et retirer les éventuels poils avec une pince. Ensuite, les couper en deux à l’endroit où elles se plient. Si vous préférez, vous pouvez les laisser entières.
Mettre de la farine dans une assiette, ajouter deux pincées de sel, un tour de moulin de poivre noir, une pincée de curry et mélanger. Vous pouvez doser le curry à votre goût selon vos préférences.
Passer les ailes dans le mélange de farine en les secouant pour enlever l’excédent.
Dans une grande casserole, chauffer quelques cuillères à soupe d’huile avant d’ajouter les ailes farinées. Mettre le couvercle et cuire à feu moyen-doux pendant 20 minutes, en les retournant de temps en temps.
Pendant ce temps, laver les herbes aromatiques et les hacher finement avec un hachoir.
Après les 20 premières minutes de cuisson, enlever le couvercle, saupoudrer les ailes de poulet avec les herbes hachées et les arroser de vin blanc. Assaisonner de sel et de poivre et cuire à feu plus vif pendant encore une dizaine de minutes.
À la fin de la cuisson, les ailes de poulet aux herbes doivent être bien dorées. Servez-les immédiatement, bien chaudes. Profitez-en ! Paola
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