Souvent, il peut être trèèèèèès pratique d’avoir au frigo un bon paquet de pâtes fraîches prêtes à l’emploi. On n’a pas toujours le temps (ou l’envie) de les préparer aussi, n’est-ce pas? Cependant, ne nous limitons pas à les assaisonner avec du beurre fondu et de la sauge. Allezzzzz! Je vais vous proposer une petite recette simple simple, rapide rapide qui vous sera d’une grande aide. Ce sont des chicche au gorgonzola et pancetta vraiment super miam. Que sont les chicche? Ce sont de petits gnocchis de pommes de terre qui cuisent très vite. Dans cette recette, l’assaisonnement est très appétissant et vous plaira sûrement. On parie? Bref… rapidité, déliciosité, simplicité. Que demander de plus?
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les chicche au gorgonzola
- 500 g chicche fraîches (ou gnocchis)
- 150 g pancetta fumée (en dés)
- 150 g gorgonzola (doux)
- 40 ml lait
- 2 brins thym
- sel
- poivre noir
Outils
- 1 Casserole
- 1 Marmite
- 1 Écumoire
Préparation des chicche au gorgonzola
Pour commencer, chauffer bien une grande casserole (ou une poêle) et y faire dorer la pancetta SANS aucun assaisonnement.
Lorsqu’elle est croustillante, ajouter le gorgonzola doux en morceaux et le lait.
Laisser fondre le fromage à feu doux, puis parfumer avec un tour de poivre noir et quelques feuilles de thym.
Pendant ce temps, cuire les chicche dans une grande quantité d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface. Les égoutter avec une écumoire et les transférer directement dans la casserole avec l’assaisonnement.
Les mélanger délicatement pour bien amalgamer tous les ingrédients.
Répartir les chicche au gorgonzola dans des assiettes individuelles, les saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu et les servir immédiatement, bien chaudes. Bon appétit! Paola
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