Saumon avec pommes de terre au four un deuxième plat de poisson simple et délicieux. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un plat à base de saumon frais et de pommes de terre. Une recette simple et à succès garanti qui a beaucoup plu chez moi. Très simple à faire, spectaculaire, savoureux et plaît à tout le monde, grands et petits. Un plat parfait même si vous avez des invités à déjeuner. Une recette astucieuse parce qu’en un coup, vous préparez un excellent second plat et un accompagnement. Le saumon est une bonne source de protéines, vitamines (B6 et B12), sels minéraux et acides gras oméga 3. C’est un aliment adapté pour une alimentation équilibrée et convenant à tous. Je préfère toujours acheter le saumon frais en tranches ou en filets et non le saumon entier qui serait trop grand pour ma petite famille. J’ai ajouté au saumon des pommes de terre coupées en fines tranches pour un plat délicieux et parfait. Si vous aimez le saumon, c’est une recette à ne pas manquer. Allons en cuisine et préparons ensemble un excellent Saumon au four avec pommes de terre
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 311,94 (Kcal)
- Glucides 14,96 (g) dont sucres 2,01 (g)
- Protéines 24,64 (g)
- Matières grasses 17,43 (g) dont saturé 4,58 (g)dont insaturés 10,90 (g)
- Fibres 1,73 (g)
- Sodium 224,09 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Saumon et pommes de terre au four
- 4 tranches saumon
- 600 g pommes de terre
- 2 gousses ail
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe herbes aromatiques
- q.s. sel
- 2 pincées poivre
Comment préparer le Saumon avec pommes de terre au four
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Si vous préférez, vous pouvez également les couper à la main, mais veillez à couper des tranches très fines.
Huilez un plat allant au four. Couvrez le fond du plat avec 2/3 des tranches de pommes de terre en les superposant. Faites une couche par-dessus l’autre. Salez les pommes de terre. Disposez maintenant les tranches de saumon sur les pommes de terre. Salez le saumon. Insérez entre les tranches de saumon les 2 gousses d’ail.
Couvrez le poisson avec les tranches de pommes de terre, les herbes aromatiques hachées et une pincée de poivre. Huilez et versez latéralement dans le plat un demi-verre d’eau. Laissez cuire le Saumon avec pommes de terre dans le four chaud à 190° en mode statique pendant 25 minutes. J’ai ajouté à la fin de la cuisson quelques feuilles de menthe fraîche pour un parfum spécial.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
S’il reste du saumon, conservez-le dans un contenant au réfrigérateur pendant un jour
Lisez aussi la recette des Crevettes en croûte de pâte feuilletée et la recette des Tagliatelles au saumon, crémeuses et délicieuses
Vos questions
Puis-je utiliser la même recette pour préparer le merlu?
Bien sûr, vous pouvez suivre la même recette en utilisant des tranches ou filets de merlu
