Le gâteau aux poires et chocolat est l’un de ces gâteaux qui ne lassent jamais. Savoureux, enveloppant et moelleux comme il le faut, chocolaté juste ce qu’il faut pour vous enivrer puis savourer la douceur de la poire …
Sans beurre, avec du sucre de canne intégral, de la farine et du lait d’avoine. Donc une charge de fibres, glucides et vitamines.
L’union du goût avec celle de la santé est toujours fondamentale, une chose que je cherche toujours à associer dans mes recettes. Rappelons-nous que nous sommes ce que nous mangeons.
Facile et assez rapide. Je suis conscient qu’en cuisine, nous avons toujours peu de temps, mais croyez-moi, même en disposant de quelques minutes, on peut créer des plats sains et délicieux.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la pâte du gâteau aux poires et chocolat
- 130 g farine de type 0
- 80 g farine d'avoine
- 3 œufs
- 70 g huile de graines
- 90 g sucre de canne intégral
- 40 g cacao amer en poudre
- 200 ml lait d'avoine
- 1 levure pour gâteaux
- 1 pincée de sel
- 5 poires Abate
- q.s. copeaux de chocolat
- q.s. sucre glace
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à charnière
- Papier cuisson
Étapes pour la préparation du gâteau aux poires et chocolat
Commençons par éplucher les poires et les couper en rondelles. Ensuite, les tranches les plus grandes, coupez-les en deux, et laissez-les de côté.
Ensuite, prenez un bol et mettez-y les 3 œufs avec une pincée de sel. Battez-les alors avec les fouets électriques et ajoutez d’abord le sucre de canne intégral, en continuant de battre, puis l’huile en filet, puis le lait d’avoine et enfin les farines, le cacao en poudre et pour finir la levure.
Mélangez bien le tout à l’aide d’une spatule et étalez sur un moule à charnière rond préalablement recouvert de papier cuisson.
Ensuite, enfoncez les poires coupées dans la pâte en formant un cercle, voir photo.
Enfin, ajoutez par-dessus les copeaux de chocolat noir et enfournez à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Laissez refroidir et ajoutez à votre guise le sucre glace.
Remarques
Il est également excellent le lendemain, car les poires lui permettent de conserver la bonne humidité.
Il est également excellent le lendemain, car les poires lui permettent de conserver la bonne humidité.
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