Risotto aux courgettes et soja
Un plat principal végan fait avec des courgettes et du soja. Une recette simple à préparer que nous pouvons réaliser n’importe quel jour de la semaine, surtout si nous avons des invités végans et que nous voulons faire quelque chose de simple, avec cette recette vous ferez bonne impression. J’aime beaucoup cuisiner le soja car je l’apprécie et je l’utilise de nombreuses façons, si vous l’aimez, faites-le moi savoir pour que je puisse vous proposer d’autres recettes !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le risotto aux courgettes et soja :
- 1 oignon
- huile d'olive extra vierge
- 1 courgettes
- 1 cube de bouillon
- 50 g Soja (Granulé)
- 160 riz
- 300 ml eau
Étapes
La préparation du risotto aux courgettes et soja est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Dans une casserole, mettez l’oignon émincé, un peu d’huile et faites-le revenir. Ajoutez le riz préalablement rincé et faites toaster pendant quelques minutes.
Ajoutez l’eau petit à petit et laissez cuire en remuant de temps en temps. Ajoutez le soja granulé (regardez sur votre paquet les temps de cuisson pour vous régler sur le moment où l’ajouter). Mettez le cube de bouillon végétal et des épices à votre goût.
À mi-cuisson, ajoutez la courgette râpée et continuez la cuisson.
Bon appétit !
