Boulettes asperges et ricotta sans œufs
Cette fois, j’ai choisi d’utiliser mes adorées asperges pour faire des petites boulettes cuites au four et sans œufs. J’ai ajouté la ricotta, farine, parmesan et un mélange d’épices dont le curcuma. Je vous conseille de les essayer car ce sont des petites boulettes délicieuses qui valent la peine d’être essayées. Une recette très simple que nous pouvons préparer n’importe quel jour de la semaine et qui s’accorde avec presque tout.
Si vous aimez les boulettes avec des légumes, je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour les boulettes d’asperges et ricotta sans œufs :
- 400 g asperges (Cuites)
- 250 g ricotta
- 100 g farine
- 4 g levure chimique pour préparations salées
- sel
- 50 g parmesan
- gingembre en poudre
- curcuma en poudre
- chapelure
Étapes
La préparation des boulettes asperges et ricotta est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
Dans un récipient, mettons les asperges hachées, la ricotta et mélangeons. Ajoutons le parmesan, un peu de sel et gingembre en poudre.
Ajoutons un peu de curcuma et la levure et mélangeons. Ajoutons la farine et amalgamons. Prenons un peu de mélange avec les mains et formons les boulettes.
puis nous les passons dans la chapelure. Continuons ainsi jusqu’à épuisement du mélange. Nous les disposons sur la plaque, mettons un peu d’huile dessus puis faisons cuire à 180° pendant environ 25 min.
Bon appétit !
