Piments verts gratinés au four pour un accompagnement savoureux et délicieux. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est une Recette avec des piments verts simple à préparer et délicieuse. Les piments verts cuits au four, également connus dans ma région sous le nom de Friggitelli. La recette d’un accompagnement simple à préparer et délicieux, la seule difficulté réside dans le nettoyage des piments au préalable, mais je vous explique comment faire simplement. Les piments verts sont de petits poivrons verts qui mûrissent en été et sont délicieux à préparer de nombreuses façons. Je vous conseille aussi de lire ma recette de Piments verts farcis savoureux et délicieux. Une panure savoureuse et simple les rend croustillants et délicieux. Allons donc en cuisine et préparons ensemble les Piments verts au four
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 110,06 (Kcal)
- Glucides 18,06 (g) dont sucres 4,77 (g)
- Protéines 3,56 (g)
- Matières grasses 3,29 (g) dont saturé 0,53 (g)dont insaturés 0,56 (g)
- Fibres 1,86 (g)
- Sodium 247,35 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Piments farcis au four
- 600 g piments verts
- 60 g mie (de pain)
- 2 cuillères câpres
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 1 brin persil
- q.s. sel
Comment préparer les Piments gratinés
Nettoyez les piments verts. Coupez la partie supérieure avec la tige. Coupez-les en deux et éliminez les graines et les filaments internes. Lavez-les maintenant sous l’eau courante en éliminant également quelques graines restantes. Égouttez-les sur un chiffon. Préparez la farce. Émiettez grossièrement la mie de pain dans un bol. Ajoutez une gousse d’ail finement hachée, le persil haché et les câpres.
Mélangez bien. Disposez les piments dans un plat huilé avec la partie intérieure vers le haut. Salez à l’intérieur. Transférez-les dans le four chaud à 190° pendant 10 minutes. De cette façon, les piments deviennent tendres et termineront ensuite la cuisson avec la farce.
Garnissez les piments avec la farce à l’aide d’une cuillère. Terminez avec un filet d’huile. Versez environ un demi-verre d’eau sur le côté du plat, cela facilitera la cuisson. Faites cuire les Piments farcis au four pendant 16-18 minutes supplémentaires.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
S’il vous reste des piments, conservez-les dans un récipient au réfrigérateur pendant 2 jours
Pour une farce plus savoureuse, vous pouvez ajouter 4 filets d’anchois à l’huile coupés en petits morceaux
Lisez aussi la recette de mes Roulés de poivrons
Les Conseils de Loredana
Avec quoi puis-je remplacer la mie de pain?
Avec 4-5 tranches de pain de mie ou pain en tranches
Puis-je les cuire dans une friteuse à air?
Oui, placez-les dans un récipient de taille appropriée et laissez-les cuire à 190° pendant 16-18 minutes
