Les fenouils à la méditerranéenne gratinés au four avec un mélange de chapelure aromatisée et de fromage râpé sont un accompagnement savoureux prêt en très peu de temps à partir de fenouils crus.
Un accompagnement savoureux et très facile à préparer pour accompagner n’importe quel plat principal ou pour le déguster tel quel si nous voulons rester légers, peut-être après les jours de fête où l’on a tendance à exagérer un peu.
Si vous aimez les fenouils, je vous laisse ci-dessous plein d’idées pour les utiliser au mieux, puis nous découvrirons juste après la photo comment préparer les fenouils à la méditerranéenne!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients Fenouils à la méditerranéenne
- 2 fenouils
- 2 tomates
- 40 g olives noires
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe chapelure
- 1 brin romarin
- q.b. sauge
- 1 cuillère à café thym
- q.b. origan séché
- 30 g parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
Préparation des fenouils à la méditerranéenne
Pour préparer les fenouils à la méditerranéenne, nettoyez d’abord les fenouils en éliminant les plumets, puis coupez-les en deux et ensuite en quartiers grossiers.
Pelez l’oignon et coupez-le en quartiers plus gros que les fenouils.
Coupez les tomates en tranches épaisses et placez les légumes dans un bol, arrosez-les avec 1 cuillère à soupe d’huile et du sel et mélangez.
Dans un deuxième bol, mettez la chapelure, le fromage râpé et les herbes aromatiques hachées, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile et mélangez.
Préchauffez le four à 180° en mode statique et tapissez une plaque à four de papier sulfurisé humide et essoré, disposez les légumes bien séparés les uns des autres.
Saupoudrez les légumes de chapelure aromatisée et ajoutez encore un filet d’huile d’olive extra vierge, répartissez les olives noires dénoyautées et enfournez sur la grille centrale du four.
Faites cuire les fenouils à la méditerranéenne pendant au moins 20 minutes en vérifiant le degré de cuisson et de dorure, car chaque four est différent.
Une fois cuits, sortez le plat du four, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
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Comment conserver les fenouils à la méditerranéenne
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur bien fermés dans un récipient hermétique pendant 2 jours, ils sont délicieux même à température ambiante.
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