Muffins au double chocolat moelleux et gourmands. Ce matin, je me suis réveillée avec l’envie de préparer un Gâteau au chocolat et en un rien de temps, mes Muffins au chocolat super moelleux et tellement bons sont nés. Une recette toute simple, sans beurre, avec du cacao et beaucoup de pépites de chocolat noir. Le résultat a été des Muffins avec des pépites de chocolat super moelleux, très tendres et super gourmands. Ils se préparent en quelques minutes et conquièrent toujours tout le monde. Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou à tout moment de la journée pour une douce pause. Mon secret pour une super douceur, c’est une cuillère à café de bicarbonate dans la pâte pour des muffins super moelleux et très tendres. Qu’en dites-vous, je vous ai déjà convaincus de les essayer ? Allons donc en cuisine et préparons ensemble mes Petits gâteaux au chocolat
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Pour 8 muffins
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 134,13 (Kcal)
- Glucides 20,27 (g) dont sucres 8,13 (g)
- Protéines 2,73 (g)
- Matières grasses 5,63 (g) dont saturé 1,23 (g)dont insaturés 3,73 (g)
- Fibres 2,43 (g)
- Sodium 76,93 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 45 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 œuf
- 80 g sucre
- 20 g cacao en poudre non sucré
- 50 g pépites de chocolat
- 100 ml lait
- 160 g farine
- 50 ml huile de graines
- 6 g levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café bicarbonate
Ce dont vous avez besoin pour préparer les Muffins moelleux au chocolat
- Fouet
- Moule à muffins
- Caissettes
Comment préparer les Muffins au chocolat
Battez l’œuf avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez le lait et l’huile de graines et mélangez. Continuez la préparation en ajoutant la farine tamisée, le cacao non sucré, la levure pour gâteaux et le bicarbonate. Mélangez bien.
Terminez la préparation en ajoutant les 2/3 des pépites de chocolat. Mélangez avec une spatule. Préchauffez le four à 180°. Disposez les caissettes en papier dans le moule à muffins. Si vous n’avez pas de moule adapté, vous pouvez utiliser des moules en silicone ou simplement des moules en aluminium jetables.
Remplissez les caissettes aux 2/3 avec la pâte. Répartissez sur le dessus les pépites de chocolat restantes. Faites cuire les Muffins au double chocolat dans le four chaud en mode statique pendant environ 18 minutes. Faites toujours le « test du cure-dent » pour vérifier la cuisson à l’intérieur. Laissez-les refroidir.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
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Les Muffins se conservent moelleux et tendres dans un récipient pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi les congeler
Si vous préférez, vous pouvez remplacer l’huile de graines par 50 grammes de beurre fondu et le lait par un pot de yaourt nature ou par la même quantité de lait végétal
Le bicarbonate de soude rend les Muffins au chocolat super moelleux, mais si vous préférez éviter de le mettre, la recette sera tout de même spéciale
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par 80 grammes de chocolat noir en petits morceaux
Lisez aussi la recette de mon Gâteau moelleux à la Nutella
