Le jambon de poulet rôti fait maison au four ou à la friteuse à air.
Le résultat vous surprendra, j’en suis certaine.
Combien de fois nos enfants nous ont-ils demandé des sandwichs avec de la charcuterie et nous, plutôt hésitants, avons acquiescé.
Ou bien nos sportifs qui ne peuvent pas se passer de poulet maigre, mais qui en ont assez de la même tranche grillée.
Tout le monde aime la charcuterie, cependant, tout le monde ne peut pas en manger à cause du sel, des conservateurs et de la multitude d’allergènes
Pensons un instant à ceux qui ont des problèmes de surpoids ou de cholestérol élevé, avec cette solution, ils n’auront plus de problèmes.
Vous pouvez le préparer 2 fois par semaine et avoir toujours une réserve prête au réfrigérateur ou au congélateur selon vos besoins.
Ces recettes, je les ai pensées pour vous:
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Puissance 102,82 (Kcal)
- Glucides 0,57 (g) dont sucres 0,07 (g)
- Protéines 23,40 (g)
- Matières grasses 0,85 (g) dont saturé 0,30 (g)dont insaturés 0,51 (g)
- Fibres 0,10 (g)
- Sodium 34,76 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 300 g poitrine de poulet (demi-poitrine entière)
- 2 brins romarin
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à café paprika doux
- 3 cuillères à café aromates pour rôti (je les fais maison cliquez)
- q.s. poivre
Le jambon de poulet rôti
Outils
Ce dont nous avons besoin pour faire
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Ficelle de cuisine
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Four
Étapes
Pour faire
la première chose à faire est de couper la moitié d’une poitrine de poulet entière.
Si vous devez augmenter les portions, il est conseillé de préparer les demi-poitrines individuellement puis de les cuire ensemble.
Posez sur la planche à découper un brin de romarin et 1 gousse d’ail,
hachez-les finement, puis transférez-les dans un petit bol.
Ajoutez le paprika
et les aromates pour rôti.
Maintenant, mélangez les herbes entre elles.
Maintenant, prenez la demi-poitrine, posez-la sur une feuille de papier sulfurisé, et vous pourrez voir qu’elle a une coupe naturelle au milieu,
bien, saupoudrez les aromates à partir de là,
Répartissez et puis
refermez le bord supérieur et..
répartissez le reste des aromates tout autour de la poitrine de poulet et massez bien.
et massez bien.
Maintenant, prenez une ficelle de cuisine et attachez le poulet.
En bloquant le deuxième brin dans la ficelle.
Repliez les bords du papier sulfurisé et formez le paquet.
Au four statique à 180° pendant 20 minutes
ou à la friteuse à air à 200° pendant 15 minutes
Passé ce temps, sortez le plat du four et attendez que le poulet refroidisse.
Puis ouvrez le paquet,
détachez le jambon de poulet rôti et tranchez-le avec un couteau très aiguisé.
Maintenant, le jambon de poulet rôti est prêt à être servi avec les légumes que vous préférez, moi je le présente avec les poivrons rôtis, et vous?
Le jambon de poulet rôti se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur.
FAQ (Questions et Réponses)
Le jambon de poulet rôti
Puis-je utiliser également la poitrine de dinde?
Oui, certainement, mais vous devrez adapter les temps de cuisson en fonction de la taille de la poitrine.
