La torta pasqualina est l’un des plats symboliques de la cuisine ligure et des fêtes de Pâques. Avec sa farce crémeuse à base de ricotta et épinards, enrichie de œufs durs, c’est une tarte salée savoureuse et spectaculaire, parfaite pour enrichir la table de Pâques.

Traditionnellement préparée avec des feuilles fines de pâte feuilletée, cette recette combine simplicité et saveurs authentiques, offrant un équilibre parfait entre tendreté et croustillant.
La recette originale de la torta pasqualina prévoit l’utilisation d’ingrédients simples mais riches en goût.

Les épinards frais, mélangés à de la ricotta crémeuse, forment une farce délicate qui est enrichie par les œufs entiers, placés au cœur de la tarte avant la cuisson.

Le résultat ? Une coupe spectaculaire qui révèle des couches parfaites et une saveur unique, idéale pour surprendre amis et famille pendant le déjeuner pascal.
Parfaite à servir comme entrée de Pâques, ou comme plat unique pour une excursion de Pâques, la torta pasqualina est polyvalente et peut même être préparée à l’avance. La coque croustillante de la pâte feuilletée ou de la pâte brisée renferme une farce moelleuse, créant un contraste irrésistible.
Si vous souhaitez préparer la torta pasqualina traditionnelle, suivez cette recette pas à pas et apportez à table un plat qui allie tradition, goût et simplicité.

Parfaite pour célébrer Pâques avec une touche d’authenticité, cette tarte salée conquérra tout le monde avec sa saveur authentique et sa présentation spectaculaire !