Boulettes végétaliennes de pois chiches
De petites boulettes végétaliennes faites de pois chiches et aromatisées avec un mélange d’épices, puis cuites dans une sauce tomate, un délice ! Une recette très simple que nous pouvons préparer en quelques minutes à tout moment de la journée, puis les servir en les réchauffant un peu. De cette manière, nous pourrons faire manger des légumineuses même aux plus petits qui, on le sait, ne s’entendent pas très bien avec les légumineuses et les légumes ! Un plat principal savoureux que nous pouvons déguster chaque jour de la semaine !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3/4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les boulettes végétaliennes de pois chiches :
- 250 g pois chiches cuits, bouillis
- 30 ml eau
- huile d'olive
- sel
- 2 cuillères à soupe chapelure
- ail en poudre
- épices (Curcuma, paprika, curry, poivre, etc))
- 350 ml sauce tomate
- huile d'olive extra vierge
- basilic
- ail
Étapes
La préparation des boulettes végétaliennes de pois chiches est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
Mettons les pois chiches cuits sans liquide de cuisson, l’eau, un peu de sel et les épices de votre choix (curcuma, ail en poudre, curry, paprika, etc). Ajoutons la chapelure et mixons. Formons les boulettes avec les mains et les plaçons sur un plateau un peu espacées les unes des autres.
Dans une casserole, mettons un peu d’huile, de l’ail et faisons revenir. Ajoutons la sauce tomate, un demi-verre d’eau, un peu de basilic,
Ajoutons un peu de sel, puis faisons cuire environ 30 min en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, dans une poêle mettons un peu d’huile, les boulettes et les faisons dorer pendant quelques minutes.
Les retournons et une fois prêtes, les mettons dans la sauce et faisons cuire encore 10 min à feu doux.
Bon appétit !
