Ne me dis pas que tu n’as jamais mangé un kebab dans la rue ! Allez, tout le monde l’a essayé au moins une fois dans la vie, car on le trouve pratiquement partout, même dans les rues les moins fréquentées.
J’ai commencé à connaître le kebab quand j’étais gamin grâce à mon grand frère qui m’a emmené une fois dans le centre de Palerme pour me le faire goûter. Ce fut le coup de foudre et je me souviens avoir mangé la version que je propose dans cette recette.
C’est le kebab dans l’assiette, une excellente alternative pour le recréer à la maison par rapport au plus classique doner ou wrap mangé dans la rue. Il te suffit d’acheter un paquet au rayon frais du supermarché et quelques légumes, mais ne sous-estime pas la sauce au yaourt car elle lui donne ce caractère unique. Alors, qu’attends-tu ? Suis ma recette et je te promets que ce sera un jeu d’enfant.
Recettes associées :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 2
- Cuisine: Internationale
Ingrédients
Pour le kebab prêt dans l’assiette
- 1 boîte kebab du rayon frais
- 1 pomme
- 1 échalote
- q.s. jus de citron
- 1 carotte
- 1 tomate
- q.s. laitue mélangée
- q.s. cornichons
- 2 pains arabes
- q.s. sauce yaourt
- q.s. sauce aigre-douce piquante
Outils
- Poêle
- Grill
Étapes
Pour préparer le kebab prêt dans l’assiette
Commence par couper en dés une pomme et une échalote, puis assaisonne avec du jus de citron dans un bol
Ensuite, fais une julienne de carotte et découpe des tranches de tomate d’environ 1 cm d’épaisseur
Ensuite, fais griller le kebab dans une poêle pendant environ 10 minutes, en veillant à ce qu’il ne devienne pas trop sec
Pendant ce temps, grille le pain arabe dans un grill jusqu’à ce qu’il soit bien cuit des deux côtés
Enfin, dresse en disposant en cercle la laitue mélangée, les carottes, la pomme avec l’échalote, les tranches de tomate, les cornichons, le pain arabe et enfin le kebab au centre
Pour finir, saupoudre les carottes et le kebab avec la sauce yaourt, ajoute la sauce aigre-douce piquante sur le kebab et enfin, sers à table
Conseil !
À propos, si tu n’arrives pas à trouver du pain arabe, tu peux utiliser à la place la puccia salentine ou d’autres types de pains similaires en consistance et en apparence.
