Les lasagnes à la béchamel et au chou-fleur sont un plat qui combine l’irrésistible saveur de la tradition italienne avec la délicatesse des légumes. Cette recette représente un choix idéal pour ceux qui souhaitent apporter à table une variante créative des lasagnes classiques, parfaite aussi bien pour les déjeuners dominicaux en famille que pour des dîners conviviaux entre amis. Grâce à l’association d’ingrédients authentiques et de préparations traditionnelles, ce plat conquiert tout le monde dès la première bouchée.
La béchamel, crémeuse et enveloppante, se marie parfaitement avec le goût délicat du chou-fleur, créant un équilibre unique de saveurs. Le chou-fleur, riche en vitamines et minéraux, ajoute une touche saine et légère au plat, sans compromettre le goût. Des couches de feuilles de lasagne, de béchamel veloutée et de chou-fleur s’alternent avec du fromage fondant et, si désiré, d’autres ingrédients comme des légumes de saison ou du jambon, pour une recette qui satisfait tous les palais.
Préparer ces lasagnes à la béchamel et au chou-fleur est simple et à la portée de tous. La recette est facilement personnalisable pour s’adapter aux goûts et aux besoins alimentaires de chacun, tout en conservant toujours son âme rustique et savoureuse. Parfaites pour épater vos invités avec un plat original et raffiné, ces lasagnes sont la preuve que la cuisine italienne sait toujours se réinventer sans trahir ses racines.
Découvrez étape par étape comment réaliser cette délicieuse recette de lasagnes au chou-fleur et à la béchamel, un plat qui célèbre les saveurs authentiques et l’amour de la bonne cuisine. Essayez cette version riche et crémeuse pour apporter une touche de créativité et de bien-être à votre table, sans renoncer à la tradition.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 780 g de chou-fleur
- 1 échalote
- 1 litre de lait
- 100 g de farine
- 200 g de lardons
- 100 g de galbanino
- feuilles fraîches pour lasagnes q.s.
- sel, noix de muscade
Outils
- Four à convection
- plat en verre pour le four
- poêles antiadhésives
Étapes
Voici le procédé :
Couper le chou-fleur en bouquets et le laver
Une fois lavé, le couper en lanières
Dans une poêle, faire chauffer deux tours d’huile et faire revenir l’échalote
Ajouter le chou-fleur et le faire revenir quelques minutes
Ajouter un verre d’eau et cuire.
En attendant, préparer la béchamel en mettant le lait dans une petite casserole et en le portant sur le feu.
Ajouter immédiatement la farine au lait et bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux
Ajouter le sel et la noix de muscade
Tout en chauffant, mélanger jusqu’à obtenir la consistance désirée
Une fois prête, ajouter le chou-fleur cuit
faire des couches en commençant par la béchamel
les lardons
et le galbanino coupé en tranches
et enfin les pâtes.
Continuer à faire des couches jusqu’à remplir le plat.
Cuire au four à 180° pendant environ 30/35 minutes
Bon appétit!😀
