Tarte salée quiche lorraine

La quiche lorraine est un plat emblématique de la cuisine française qui combine simplicité et raffinement de manière inégalée.

Originaire de la région de Lorraine, cette tarte salée repose sur une recette traditionnelle qui met en valeur des saveurs authentiques et genuines. Au cœur de la préparation, on trouve une base friable de pâte feuilletée, qui renferme une riche garniture d’œufs, de crème fraîche, de lard croustillant et, dans certaines variantes, de fromage. Ce mélange irrésistible donne naissance à une texture crémeuse et à un goût plein et satisfaisant.
La quiche lorraine est extrêmement polyvalente et peut être adaptée à de nombreuses occasions. Parfaite comme entrée ou plat unique, elle s’adapte tout aussi bien pour des déjeuners en plein air, des buffets, des apéritifs et même pour ajouter une touche d’élégance à un dîner spécial.

C’est une option pratique pour ceux qui aiment s’organiser à l’avance : elle peut être préparée et cuite quelques heures à l’avance et servie chaude, tiède ou même froide, sans perdre son charme ni sa bonté.
La préparation de la quiche lorraine ne nécessite pas de compétences culinaires particulières, ce qui la rend accessible même à ceux qui découvrent la cuisine pour la première fois. Les ingrédients sont simples et facilement disponibles, mais le résultat final est un plat qui ne manque jamais de conquérir tous les convives.

Avec chaque tranche, on retrouve la parfaite combinaison entre le croustillant de la croûte et la crémeux de la garniture, accompagné d’un parfum invitant qui transforme chaque bouchée en une expérience sensorielle unique. Malgré son caractère traditionnel, il est possible de l’enrichir avec des touches personnelles, en ajoutant des légumes, des herbes aromatiques ou des épices. La quiche lorraine n’est pas seulement une recette, mais un symbole de la convivialité et de la beauté de la cuisine française. Prêt à l’essayer?😀

  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Économique
  • Temps de préparation: 5 Minutes
  • Méthodes de cuisson: Four
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

  • pâte feuilletée
  • 380 g crème de cuisine
  • 200 g lard doux
  • 150 g emmental
  • 2 œufs
  • sel et noix de muscade q.s.
  • 20 g parmesan

Étapes

  • Voici le processus :

  • Battre les œufs dans un bol

  • Ajoutez-les à la crème et incorporez le sel, la noix de muscade et le fromage

  • Mélanger pour obtenir une préparation homogène.

  • Dans une poêle, faire revenir le lard à feu vif

  • Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée sur un moule recouvert de papier cuisson et niveler les bords.

  • Piquer le fond avec une fourchette et disposer la moitié de l’emmental coupé en dés.

  • Verser dessus la préparation à base d’œufs et de crème

  • Ajouter le lard

  • Terminer avec l’emmental restant.

  • Cuire au four à 180° pendant environ 30 minutes

  • Bon appétit!🙂

Author image

cucinamica

Recettes simples de la cuisine italienne, de l'entrée au dessert.

Read the Blog