BEIGNETS TRÈS MOELLEUX frits ou au four, desserts gourmands pour le petit-déjeuner ou le goûter, très moelleux, idéaux pour les grands et les enfants, parfaits pour les fêtes d’anniversaire.
Les beignets très moelleux frits ou au four sont parfaits à déguster à tout moment de la journée, ils se préparent avec une simple pâte faite à la main
La recette pour réaliser les beignets très moelleux frits ou au four est très simple, on pétrit tous les ingrédients et on laisse reposer jusqu’à ce que la pâte double, puis on forme les beignets et on les frit ou on peut les cuire au four si vous préférez un dessert plus léger.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les beignets très moelleux frits ou au four.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures 20 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 7 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Carnaval
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 4 g levure de boulanger fraîche
- zeste de citron
- zeste d'orange
- 1 œuf
- 30 g beurre
- 30 g sucre
- 125 ml crème fraîche liquide
- 1 pincée sel
Étapes
Dissoudre la levure avec un peu de crème.
Verser la farine dans un bol, ajouter le sucre, les zestes d’agrumes râpés, le beurre ramolli en morceaux et l’œuf.
Bien mélanger, ajouter la levure, la crème et bien pétrir.
Faire un tour de plis à la pâte, c’est-à-dire former un rectangle, ramener le côté court vers le centre et couvrir avec l’autre côté court, puis placer dans le bol et couvrir de film plastique.
Laisser reposer jusqu’à ce que la pâte double, environ 3 heures.
Après le temps écoulé, diviser la pâte en 6-7 morceaux et former des rouleaux puis fermer en beignet et laisser reposer sur des rectangles de papier sulfurisé, laisser reposer 20 minutes.
Chauffer l’huile dans une casserole haute et cuire les beignets en les retournant.
Égoutter sur du papier absorbant puis passer dans le sucre en poudre et servir.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
BEIGNETS TRÈS MOELLEUX frits ou au four
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